教你制作美味的以乌龙茶香粽（做法简单易学，口感十分鲜美）

健康饮食 2023年12月09日 08:30 215 游客

端午节是一个传统节日，吃粽子已经成为了这个节日不可或缺的一部分。如果你厌倦了传统的咸肉粽或甜粽子，那么就来尝试一下以乌龙茶香粽，它不仅香气四溢，而且口感非常鲜美。下面是详细的制作方法。

1.准备工作：糯米、猪肉、冬菇、五花肉、笋、鸡蛋、油、盐、糖、酱油、乌龙茶叶、荷叶、绳子。

在制作以乌龙茶香粽之前，首先要准备所有需要的食材和工具。

2.泡制乌龙茶叶

将乌龙茶叶用温水浸泡约30分钟，使其软化，散发出浓郁的香气。

3.糯米和肉类的处理

将糯米洗净后，放入清水中浸泡大约三个小时，使其充分吸收水分。将猪肉、五花肉、笋、冬菇分别切成小块，鸡蛋切成薄片备用。

4.肉类煸炒

将猪肉、五花肉放入锅中煸炒，加入盐、糖、酱油等调料进行调味，直到肉类变色。

5.加入笋和冬菇

将煸炒好的肉类加入切好的笋和冬菇一起翻炒。

6.添加乌龙茶叶

将泡软的乌龙茶叶加入锅中，继续煸炒。

7.调味

根据个人口味适量添加盐、糖和酱油，让肉馅更加美味可口。

8.荷叶处理

将荷叶清洗干净，用开水焯一下，然后再切成适当大小的方形备用。

9.粽子的包法

将泡好的糯米用油均匀涂抹后放入荷叶中，加入一些调味好的肉馅和薄片鸡蛋，再用糯米将其覆盖。将荷叶包裹成一个小香包后用绳子绑紧。

10.蒸粽子

将包好的粽子放入蒸锅中，蒸约两个小时左右，直到粽子饱满有弹性。

11.粽子上色

将蒸好的粽子放入油锅中煎炸，直到表面呈现金黄色。

12.粽子的摆盘

将煎炸好的粽子摆放在盘中，上面撒上少许乌龙茶叶提味，再用荷叶围绕粽子周围。

13.食用方法

将制作好的以乌龙茶香粽放在盘中，趁热食用更佳，口感丰富，香气四溢。

14.小贴士

在制作粽子时，要注意控制水分和火候，这样可以让粽子更加美味可口。

15.

以乌龙茶香粽是一道香气扑鼻、口感丰富的传统美食，在端午节等节日中备受青睐。制作时要注意每个步骤的细节，掌握好水分和火候，才能做出口感鲜美、香气四溢的美味佳肴。

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