双菇烩肉丸，美味滋味尽在口中（用双菇点缀的烩肉丸，口感清香鲜美）

双菇烩肉丸是一道相当受欢迎的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各种场合。用两种蘑菇点缀在其中，不仅提高了菜肴的口感和层次感，而且更增添了营养价值。下面，我们将详细介绍双菇烩肉丸的做法及其口感特点。

准备材料

制作双菇烩肉丸需要的材料有肉糜、面包屑、鸡蛋、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、香油、鲍鱼菇、香菇、淀粉、生抽等。

制作肉馅

将肉糜放入碗中，加入少量盐和白胡椒粉，再加入葱姜蒜末和面包屑，搅拌均匀。将鸡蛋打散后加入肉馅中，再加入少量香油，搅拌均匀。

制作菇丸

将鲍鱼菇和香菇分别切成小丁，放入肉馅中，搅拌均匀。然后取一定量的肉馅放在手心，握成球状，再把肉球压扁，放上一些菇丁，然后将肉球重新揉成团。

油炸肉丸

在锅中倒入适量的油，烧至六成热后，将肉丸放入锅中煎炸至金黄色。将肉丸捞起沥油备用。

准备烩菜

将洋葱切片、胡萝卜切小块、鲜蘑菇切片。锅中倒入适量油，加入洋葱和胡萝卜翻炒至变色。

烩制过程

加入适量清水，大火烧开后加入盐、生抽、淀粉调味，再加入肉丸、鲜蘑菇，煮至肉丸熟透，汁水浓稠。

加入鲍鱼菇

此时加入切好的鲍鱼菇，烩到鲍鱼菇软烂即可出锅。

多样食用方式

双菇烩肉丸不仅可以单食，也可以和米饭一起食用。如果喜欢口感更加浓郁，还可以在烩制的时候加入一些奶油、番茄汁等。

肉丸口感特点

双菇烩肉丸的肉质细腻，口感Q弹。加入鲍鱼菇和香菇之后，味道更加鲜美，香气四溢。

健康营养

双菇烩肉丸的制作过程中没有添加任何味精或其他添加剂，肉质香嫩，而且蘑菇的天然营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。

做法简单易学

制作双菇烩肉丸的过程简单易学，即使没有厨艺基础的人也可以轻松掌握。

家庭聚餐不错选择

双菇烩肉丸口感鲜美、营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。不仅可以增进亲情，还可以提高家庭菜肴的品质。

烩制技巧

双菇烩肉丸的烩制技巧需要注意火候的掌握，汤汁的浓稠度要适中，否则会影响口感。

存储方法

双菇烩肉丸制作完成后，如果剩余一些，可以用保鲜膜包好放入冰箱储存，保持新鲜口感。

双菇烩肉丸是一道色香味俱佳、营养丰富的佳肴，是家庭聚餐、宴客必备之选。通过以上介绍，相信大家已经掌握了它的制作方法和口感特点，快去尝试一下吧！