糖醋彩椒猪排，美味可口的家常料理（用优质猪排、彩椒和甜醋调制的糖醋汁，口感鲜美诱人。）

作为家庭主妇，不仅要有一身好厨艺，还要善于挑选和搭配食材，让家人可以吃到美味健康的饭菜。今天就来分享一款我经常做的家常料理——糖醋彩椒猪排，简单易做，口感十分美味。

一、选料准备：优质猪排、五彩椒、姜片、葱段、盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽、白醋、白糖、料酒。

首先要选择瘦肉丰满、色泽鲜艳的优质猪排，并去除上面多余的油脂和筋膜。

二、切块腌制：切成大小均匀的小块，加入盐和黑胡椒粉，拌匀后加入适量淀粉和生抽腌制15分钟。

将猪肉块和盐、黑胡椒粉混合后再加入适量淀粉和生抽，腌制15分钟，让肉块入味。

三、彩椒切片：将五彩椒切成大小均匀的小片。

将五彩椒切成大小均匀的小片，不仅颜色艳丽，营养价值也更高。

四、调制糖醋汁：取一个碗加入适量白糖、白醋、料酒，搅拌均匀备用。

将白糖、白醋、料酒搅拌均匀，调制出味道鲜美的糖醋汁。

五、锅中倒油：放入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出。

在锅中倒入适量油，放入姜片和葱段，翻炒出香味后捞出。

六、爆炒猪排：将腌制好的猪肉块放入锅中，爆炒至金黄色后捞出备用。

将腌制好的猪肉块放入锅中，大火爆炒，煮熟至金黄色后捞出备用。

七、煸炒彩椒：在锅中加入彩椒，翻炒至变色。

在锅中加入切好的彩椒，翻炒至变色，口感更加鲜甜。

八、倒入糖醋汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，煮沸后加入适量水淀粉勾芡。

将调好的糖醋汁倒入锅中，等待煮沸后加入适量水淀粉，勾芡形成浓稠的酱汁。

九、拌匀：将爆炒好的猪肉块倒入锅中，和彩椒一起拌匀。

将爆炒好的猪肉块倒入锅中，和彩椒一起拌匀，让每一块肉都均匀地裹上酱汁。

十、出锅装盘：将拌好的糖醋彩椒猪排装盘，摆上几片青菜和葱花点缀即可。

将拌好的糖醋彩椒猪排装盘，摆上几片青菜和葱花点缀，色香味俱佳。

十一、煮过程注意事项：煮糖醋汁的时候要不停搅拌，防止粘锅，糊底。

煮糖醋汁的时候一定要不停搅拌，防止粘锅，糊底。

十二、口感分析：糖醋彩椒猪排口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，五彩椒的颜色和香味更让人食欲大开。

糖醋彩椒猪排口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，五彩椒的颜色和香味更让人食欲大开，是一道美味健康的家常料理。

十三、营养价值分析：糖醋彩椒猪排含有丰富的蛋白质和维生素，彩椒还富含多种生物活性物质和抗氧化成分，有益于人体健康。

糖醋彩椒猪排含有丰富的蛋白质和维生素，彩椒还富含多种生物活性物质和抗氧化成分，有益于人体健康。

十四、搭配建议：糖醋彩椒猪排可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以加入适量的辣椒和花生，增加口感层次。

糖醋彩椒猪排可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以加入适量的辣椒和花生，增加口感层次。

十五、糖醋彩椒猪排是一道既美味又健康的家常料理，不仅色彩艳丽，口感鲜美，而且富含营养，对人体健康有益。建议大家可以尝试一下这道简单易做的菜肴，给家人带来更多美味的享受。