鲜美时蔬，烧出健康美味（多种时蔬烧出多彩餐桌，让你的家人健康又满足）

随着人们生活水平的提高，健康饮食的意识也越来越重要。烧菜是我们日常饮食中比较常见的一种方式，而烧时蔬则是一种更加健康、美味的做法。本文将为大家介绍多种时蔬的烧法，让你的家人享受到健康又美味的佳肴。

一、番茄土豆烧牛肉

牛肉切成小块，用水焯一下去掉血沫，沥干备用。土豆去皮切块，番茄切小块备用。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色，放入番茄和土豆块，加入适量盐和料酒，加水没过食材，大火烧开后转小火煮至土豆变软即可。

二、青椒土豆烧肉

猪肉切小块，用水焯一下去掉血沫，沥干备用。青椒切成块状，土豆切片备用。锅中加油，放入肉块煸炒至变色，加入青椒和土豆，加水没过食材，大火烧开后转小火煮至土豆变软即可。

三、红烧茄子

茄子去头尾后切成段，放入盐水中泡5分钟，沥干水分备用。锅中放油，将茄子煎至两面金黄捞出备用。锅中再倒少许油，加入姜蒜爆香，放入茄子、适量盐、料酒、糖、生抽和水，大火烧开后转小火煮至汁浓味美即可。

四、西红柿鸡蛋汤

西红柿切小块，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入西红柿块煸炒1分钟，加入适量水，大火烧开后转小火煮5分钟左右。将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，待鸡蛋凝固即可。

五、四季豆肉末烧

四季豆去掉两头，洗净后斜切成小段，肉末用少许盐和生抽腌制备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至变色，放入四季豆煸炒片刻后加水没过食材，加适量盐、料酒和白糖，大火烧开后转小火煮至豆变软即可。

六、玉米排骨汤

排骨用开水焯一下去掉血沫，沥干水分备用。玉米切成段状备用。锅中加水和排骨一起煮，待出现浮沫后捞出焯一下备用。另起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入焯好的排骨和玉米段，加入适量水，加盐、料酒和胡椒粉，大火烧开后转小火煮至汤色浓郁即可。

七、糖醋地瓜片

地瓜去皮后切成片状，腌制一会儿备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的地瓜片煸炒至两面金黄，加入适量白糖和醋，加水没过食材，大火烧开后转小火煮至汁浓味美即可。

八、白灼菜心

菜心洗净后略微焯一下备用。锅中加入适量水和盐，烧开后将菜心放入，焯至断生即可。将焯好的菜心捞出，摆在盘子上，用芝麻酱、麻油、酱油等混合调料拌匀作为蘸料享用。

九、清炒空心菜

空心菜洗净后切成小段备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入空心菜翻炒至断生，加入适量盐即可。

十、洋葱牛肉

牛肉切成小块，用水焯一下去掉血沫，沥干备用。洋葱切成块状备用。锅中加油，放入牛肉煸炒至变色，加入洋葱块，加适量盐、料酒和胡椒粉，大火烧开后转小火煮至洋葱变软即可。

十一、清炒豆芽

豆芽洗净沥干备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入豆芽翻炒至断生，加入适量盐即可。

十二、酸辣白菜

白菜洗净后切成片状备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入白菜煸炒1分钟，加入适量水，加入白醋、白糖、盐和辣椒油，大火烧开后转小火煮至菜变软即可。

十三、烤南瓜

南瓜去皮切成小块，放入烤盘内，均匀撒上适量盐和黑胡椒，淋上少许橄榄油，放入预热至200度的烤箱内，烤制20分钟左右即可。

十四、番茄鸡肉烩饭

鸡肉切成小块，用水焯一下去掉血沫，沥干备用。番茄切小块备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色，加入番茄块翻炒1分钟，加入适量水，加盐、料酒和胡椒粉，大火烧开后倒入已浸泡的米饭，转小火焖煮10分钟左右即可。

十五、豆角烧鸡蛋

豆角去掉两头，洗净后切成小段，鸡蛋打散备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入豆角煸炒片刻，加入适量水，大火烧开后倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子搅拌，待鸡蛋凝固即可。

以上是关于以烧时蔬为主题的做法介绍。时蔬作为健康的食材，不但味道鲜美，而且营养价值丰富。通过上述的做法，不论是家常菜还是餐桌大菜，都能烧出健康美味。