手把手教你做最香酥美味的炸鸡叉（全程详细图解，让你轻松掌握，做出好吃的炸鸡叉）

炸鸡叉作为一道家常美食，既可以做成主食，也可以做成小吃。它外表金黄，口感香酥爽口，深受各年龄层的喜爱。今天，本文将为大家详细介绍以炸鸡叉为主题的制作方法，并附上详细图解。让你轻松掌握，做出好吃的炸鸡叉。

一、选材

选择鲜嫩的鸡肉，去除筋膜和骨头，切成合适大小的块状，腌制入味。

二、调味料

将料酒、盐、生抽、姜末、蒜末、胡椒粉等调味料混合在一起，搅拌均匀。

三、腌制

将切好的鸡块倒入调料中搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

四、面粉拍打

将面粉放在干净的保鲜袋中，用锤子或擀面杖将其拍打至变薄。

五、鸡块裹粉

将腌制好的鸡块逐一裹上面粉，让每个鸡块都均匀地裹上一层薄薄的粉。

六、蛋汁蘸裹

将鸡蛋打散，加入少量的水，搅拌均匀。将裹好粉的鸡块放入蛋液中蘸裹均匀。

七、再次裹面粉

将蘸好蛋液的鸡块再次裹上一层面粉。

八、预热油锅

将油倒入锅中，加热至六成热。

九、炸鸡叉

将裹好面粉的鸡块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。

十、调味

将炸好的鸡叉放入干净的碗中，撒上少许盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料，轻轻拌匀。

十一、切叉

将炸好的鸡块用刀切成叉状。

十二、炸至金黄

将叉状的鸡块再次放入锅中，炸至金黄色。

十三、沥干油份

将炸好的鸡叉捞出，用吸油纸吸去多余的油份。

十四、上桌享用

将炸好的炸鸡叉装盘，撒上葱花、香菜等作为装饰，即可上桌享用。

十五、

通过本文的详细介绍，相信大家已经掌握了制作炸鸡叉的技巧。在制作过程中，要注意火候的掌握，让每一个鸡块都可以炸至金黄色，口感香脆。同时，调味料的搭配也是制作好吃炸鸡叉的重要因素。希望大家在家中也可以轻松制作出美味的炸鸡叉，享受美食带来的愉悦。