美味的羊排炖萝卜佳肴（家常菜，健康营养，简单易学）

羊排炖萝卜是一道家常菜，不仅味道好，而且有丰富的营养价值。本文将为大家详细介绍如何制作一份美味可口的羊排炖萝卜。

准备食材

在制作羊排炖萝卜之前，我们需要准备好一些必要的食材：羊排、萝卜、葱、姜、料酒、盐、酱油、冰糖等。

羊排处理

将羊排切成小块，用清水洗净，放入锅中用清水煮开，将煮出的浑浊物清理掉。

萝卜处理

将萝卜去皮后切成块状，块状的大小可根据口感需求自由调整。切好后用清水洗净备用。

准备调料

葱姜洗净切成末备用，同时准备适量的料酒、盐、酱油、冰糖等调料。

热锅爆香

热锅加入适量油，放入葱姜末爆香，香味四溢。

加入羊排

将处理好的羊排倒入锅中，煸炒一会儿，使其表面变色，使羊排和香料充分混合。

加入料酒和清水

加入适量的料酒和清水，注意不能太多，大概刚刚能淹没羊排即可。

炖煮

待水开后，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟左右。注意中途需要经常查看，保证水量不过多或过少。

加入萝卜

将处理好的萝卜块放入锅中继续炖煮。如果萝卜块较大，则可以在这个时候适当切小一点。

加入盐和酱油

待萝卜块变软后，加入适量的盐和酱油调味，并加入一块冰糖提高汤汁甜度。

再次炖煮

盖上锅盖，继续炖煮15-20分钟左右，至萝卜块煮烂即可。

调整汤汁

如果汤汁过多或过少，可以适当加热或加水调整，确保汤汁浓稠适中。

起锅装盘

将炖好的羊排炖萝卜盛出装盘，撒上适量的葱花点缀。

品尝美味

一份美味可口的羊排炖萝卜佳肴就完成了，享受它的美味同时也能带给身体丰富的营养价值。

羊排炖萝卜是一道家常菜，简单易学，而且味道好，营养丰富。制作过程中要注意火候和调味，做好一份美味可口的羊排炖萝卜不再难了。