酸辣小炒肚条，一道下饭的美食（家常小炒肚条的做法，让你轻松学会！）

健康饮食 2025年04月25日 11:43 150 游客

小炒肚条，是一道广东地区的传统美食。因为其口感鲜嫩，味道独特，一直深受人们喜爱。在家里也可以轻松制作出这道下饭菜，今天我们就来学习一下家常小炒肚条的做法。

一、准备食材

准备好猪肚、豆皮、青蒜、姜末、干辣椒、花椒、香醋、生抽、糖、盐等食材。

二、煮猪肚

将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。

三、准备豆皮

将豆皮浸泡泡沫后捞出，再用开水焯一下后，切成适量大小。

四、调制腌料

在碗中加入香醋、生抽、糖、盐等调料，搅拌均匀后腌制猪肚块。

五、准备青蒜和姜末

将青蒜和姜末切成小块备用。

六、炒豆皮

用平底锅加热后，放入适量的油，加入豆皮，快速翻炒。

七、加入干辣椒和花椒

在豆皮中加入干辣椒和花椒，继续翻炒。

八、加入腌制好的猪肚块

将腌制好的猪肚块放入锅中，继续翻炒。

九、加入青蒜和姜末

最后加入切好的青蒜和姜末，继续翻炒均匀即可。

十、调味

在小炒肚条中加入适量盐和香醋，调味后出锅即可。

十一、酸辣小炒肚条完成

一道美味的酸辣小炒肚条就完成了，口感鲜嫩，味道独特，是一道不可错过的下饭菜。

十二、技巧提示1

焯水猪肚的时间不要过长，否则口感会变得老硬。

十三、技巧提示2

炒豆皮的时间不宜过长，以免影响口感。

十四、技巧提示3

在炒小炒肚条时，火候要适中，以免过火影响口感。

十五、

小炒肚条是一道美味的下饭菜，制作简单而且口感独特。通过今天的学习，相信大家都可以轻松制作出一道美味可口的小炒肚条啦！

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