香茹盅子——一道美味健康的中式菜肴（家庭自制）

在繁忙的生活中，我们往往忽略了健康饮食的重要性。为了满足味蕾的需求，我们经常选择高油腻、高热量的食品，这对身体健康是极其不利的。为了改变这种情况，今天我要向大家介绍一道既美味又营养丰富的中式菜肴——香茹盅子。

一：准备食材

首先要准备好食材：瘦肉、木耳、香菇、胡萝卜、鲜蘑菇、豆腐、荷兰豆、葱、姜和香茹。这些食材都是非常容易买到的，而且价格也不贵。

二：切好食材

将瘦肉切成小块，木耳、香菇和鲜蘑菇洗干净后切成丝，胡萝卜和荷兰豆切成小块，豆腐切成小块或小丁，葱和姜切成细末，香茹洗净备用。

三：准备盅子

选择大小适中的陶瓷盅子，将其洗净后，用水泡泡，放在锅里煮开水烫一下，这样可以消毒并防止盅子炸裂。

四：炒制馅料

用少量油将肉丝、葱末和姜末炒香，加入胡萝卜、木耳、香菇、荷兰豆、蘑菇和豆腐继续翻炒，加入盐、鸡精和适量清水烧开，最后用淀粉勾芡，让馅料变得更加浓稠。

五：放入香茹

将煮好的香茹放到盅子底部，这样可以增加盅子的香气。

六：放入馅料

将炒好的馅料平铺在香茹上，再倒入少量汤汁。

七：盖上盖子

将盖子放在盅子上，轻轻按压一下，让馅料和汤汁均匀分布。

八：蒸煮

将盅子放入蒸锅中，用大火蒸煮20-25分钟，直到盅子的香气扑鼻。

九：起锅装盘

将蒸好的香茹盅子取出，倒出多余的水分，用葱花和香菜装饰一下，再放上一些辣椒油或者生抽，香气扑鼻、色香味俱佳的香茹盅子就做好了。

十：香茹的健康功效

香茹是一种非常有营养价值的食材，它富含多种维生素和矿物质，具有调节免疫系统、增加抵抗力等功效。

十一：瘦肉的优点

瘦肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，对于增强肌肉和提高免疫力有很大的帮助。

十二：豆腐的益处

豆腐是一种低卡路里、高蛋白的健康食品，它富含多种营养素，可以帮助降低胆固醇、保护心脏。

十三：荷兰豆的作用

荷兰豆是一种低热量、高纤维的食品，富含维生素C和叶酸，对于增强免疫力和促进新陈代谢有很好的作用。

十四：香菇的功效

香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力、调节血脂和血糖。

十五：

香茹盅子是一道美味又健康的中式菜肴，它既有营养又好吃，是一道很适合家庭自制的菜肴。在享受美食的同时，我们也要注意合理搭配，保证饮食的多样性和平衡性，才能让我们的身体更加健康。