健康美味的豌豆拌金针菇（轻松做出营养美食，金针菇豌豆两不误）

精选菜谱 2025年04月29日 10:00 161 游客

爱美之心人皆有之，健康的生活方式和饮食习惯已经成为人们的共识。而豌豆和金针菇又是具有营养价值丰富的蔬菜，在日常饮食中，豌豆拌金针菇不仅美味可口，还可以增强身体免疫力，帮助身体更加健康。下面我们来看看如何制作这道美味的健康佳肴。

准备所需材料

我们需要准备一些豌豆和金针菇，洗净备用，还需要调料：食盐、白糖、鸡精、香油、生抽、姜末、蒜末等。

清洗处理蔬菜

将豌豆挑选好后放入清水中浸泡30分钟左右，然后将金针菇用清水冲洗干净，去除根部后切成均匀的片状备用。

焯水

将豌豆放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用凉水冲洗干净，去掉豌豆的膜。将金针菇同样放入开水中焯烫30秒左右，再用凉水冲洗干净，备用。

配制酱汁

在碗中加入适量的食盐、白糖、鸡精、香油、生抽、姜末、蒜末等调料，充分搅拌均匀即可。

拌匀

将焯好水的豌豆和金针菇放入碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀即可。

装盘

将拌好的豌豆和金针菇盛入盘中，撒上少许葱花或香菜即可。

品尝美食

美味的豌豆拌金针菇就做好了，快来品尝一下这道鲜美营养的佳肴吧。

营养价值

豌豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、预防便秘等作用。金针菇则含有多种氨基酸和矿物质，具有增强免疫力、降低胆固醇、防治高血压等作用。

适宜人群

豌豆拌金针菇适宜所有人群食用，特别是一些胃肠不好的人群或是容易便秘的人。

注意事项

在制作豌豆拌金针菇的过程中需要注意以下几点：一定要将豌豆和金针菇焯烫熟透，不然会影响口感；在配制酱汁时一定要搅拌均匀，否则会影响整体口感；最好在准备蔬菜的过程中就将酱汁调制好。

食谱扩展

在豌豆拌金针菇的配制中还可以加入其他蔬菜，如红萝卜丝、黄瓜丝等，这样可以增加蔬菜的丰富性和口感。

季节变化

不同季节的豌豆和金针菇都具有不同的口感和风味，可以根据季节的不同来调整配料比例，以达到最佳口感。

健康饮食

豌豆拌金针菇是一道非常适合健康饮食的蔬菜佳肴，不仅美味营养，而且口感清爽，能够让人体验到健康饮食的魅力。

推荐搭配

豌豆拌金针菇可以搭配煮鸡蛋或是炒鸡胸肉等低脂高蛋白的食品，这样可以更好地补充身体所需的营养成分，有助于身体健康。

豌豆拌金针菇是一道美味又健康的蔬菜佳肴，不仅口感清爽，而且营养价值丰富。只要按照上述步骤操作，每个人都可以轻松制作出这道美食，享受健康又美味的生活。

标签：豌豆

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