小白菜炖萝卜，营养美味的家常菜（15个步骤，轻松做出口感鲜美的小白菜炖萝卜）

美食推荐 2025年04月29日 11:21 128 游客

小白菜和萝卜都是常见的蔬菜，它们经过烹调后能够搭配出一道色香味俱佳的家常菜——小白菜炖萝卜。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。

第一步：准备食材

在制作小白菜炖萝卜之前，需要准备好新鲜的小白菜、胡萝卜、葱、姜等食材，并将它们清洗干净备用。

第二步：处理食材

将小白菜的叶子摘下来，将萝卜去皮切成块状，将葱和姜切成末备用。

第三步：预处理小白菜

在烹调小白菜之前，需要将其浸泡在盐水中10分钟，以去除农药和杂质。

第四步：热锅加油

将锅加热，倒入适量的油，待油热后放入葱姜末爆香。

第五步：加入胡萝卜

将切好的胡萝卜块倒入锅中翻炒，炒至胡萝卜块表面微微出现焦黄色即可。

第六步：加入小白菜

将处理好的小白菜放入锅中，和胡萝卜一起翻炒，炒至小白菜变软。

第七步：调味

加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。

第八步：加水

倒入适量的清水，不要超过食材的高度，以免影响口感。

第九步：焖煮

等水沸腾后，将火调至中小火，盖上盖子焖煮10-15分钟。

第十步：开盖收汁

焖煮10-15分钟后，打开盖子，继续用中小火收汁，直至汤汁变浓稠。

第十一步：加味精

如果口感不够鲜美，可以再次加入少量的味精或鸡精调味。

第十二步：装盘

待汤汁变浓稠后，将小白菜炖萝卜装入盘中，撒上适量的葱花即可。

第十三步：美味享用

小白菜炖萝卜色香味俱佳，口感鲜美，非常适合全家人享用。

第十四步：注意事项

在制作小白菜炖萝卜的过程中，需要注意火候、调味和汤汁的浓度，以确保最终的口感和味道。

第十五步：

小白菜炖萝卜是一道简单易做，营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且价格实惠。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，并在享用时更好地感受食物的美好。

自制相思奶茶糕，香甜可口，回味无穷（手把手教你制作最好吃的相思奶茶糕）