柿饼炖鸡汤的做法（美味又养生，营养丰富的家常汤）

在秋季，柿子成熟了，家里会有很多柿子，大家除了吃生柿子和晒柿饼，还可以用柿子来炖汤，今天介绍一下柿饼炖鸡汤的做法。

1.准备原材料

为了做一锅美味的柿饼炖鸡汤，首先要准备好原材料，需要半只老母鸡、5个柿饼、20克当归、20克红枣、10克姜片。

2.清洗食材

将鸡肉洗净，放入开水中焯水去腥味；将柿饼去皮、去渣；将红枣洗净，去核备用。

3.处理食材

将焯过水的鸡肉切块备用；将去皮去渣的柿饼切块备用；将当归切成小段备用。

4.准备炖锅

准备一个大炖锅，加入适量清水，水量要稍微多一点，因为炖汤时还要加入其他食材。

5.开始炖汤

将处理好的鸡肉块放入炖锅中，烧开后转小火炖30分钟。

6.加入柿饼

炖鸡汤的30分钟后，将切好的柿饼块加入锅中，再次烧开。

7.加入红枣和姜片

待汤再次烧开后，加入洗净的红枣和姜片，搅拌均匀。

8.加入当归

将切好的当归放入锅中，开小火再炖30分钟左右。

9.调味

炖好的柿饼炖鸡汤口味清淡，可以根据个人口味适量加盐和胡椒粉。

10.注意事项

柿子虽然营养丰富，但是柿子中含有大量鞣酸，容易形成消化道结石，不宜过多食用，建议一天只吃1-2个。

11.营养价值

柿饼炖鸡汤是一道很有营养的汤品，柿饼富含维生素A、维生素C、蛋白质等，能够帮助提高免疫力，对于预防感冒和感冒后的身体恢复有一定的帮助。

12.适宜人群

柿饼炖鸡汤适宜所有人群食用，特别是身体虚弱、营养不良、气血不足的人群，更有益处。

13.注意事项

炖汤时火力要适中，炖的时间不宜过长或过短，以免影响口感和营养价值。

14.结语

柿饼炖鸡汤是一道美味又养生的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合秋季食用。希望大家可以尝试一下这道健康的家常汤。

15.结束语

每到秋季，家里总是少不了柿子，除了晾晒柿饼和吃生柿子之外，还可以用柿子来炖汤，柿饼炖鸡汤就是一道非常好的选择。大家可以根据自己的口味加减食材和调味品，做出一锅美味又健康的柿饼炖鸡汤。