美味可口的蒜蓉粉丝虾（家庭厨艺的必备做法）

蒜蓉粉丝虾是一道广受欢迎的家常菜品，以粉丝、虾和蒜蓉为主要原料，做法简单易学，味道美味可口。本文将为大家介绍如何制作一道口感细腻、香味浓郁的蒜蓉粉丝虾。

一：选购虾

1.1虾的种类：建议选择新鲜的明虾或草虾；

1.2虾的大小：一般建议选择虾仁大小均匀的；

1.3质量要求：选购时需注意质量，建议挑选外观无黑斑、无异味、肉质鲜嫩的虾。

二：准备材料

2.1粉丝：选择细粉丝或粗粉丝均可；

2.2虾：根据需求选择适量的虾；

2.3葱姜蒜：清洗干净后切成末；

2.4酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精：根据口味需求，选择适当的量。

三：准备工作

3.1粉丝泡发：先将粉丝用温水泡软，再过凉水切成约5厘米长的段；

3.2虾剥壳：将虾去头去尾，去掉虾线，留下虾肉备用；

3.3葱姜蒜处理：葱姜蒜分别清洗干净后切成末备用。

四：热锅加油

4.1热锅：开火加热锅子；

4.2加油：倒入适量的油，等油热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。

五：加入虾

5.1加入虾：将处理好的虾加入翻炒，至虾变色；

5.2加入料酒：倒入适量的料酒，翻炒至虾变成C型；

5.3捞出虾：将虾捞出备用。

六：煮粉丝

6.1煮水：将适量清水加热开；

6.2加入粉丝：将处理好的粉丝放入开水中，煮5分钟至熟透；

6.3捞出粉丝：将煮好的粉丝捞出备用。

七：热锅加油（二次）

7.1加油：再次加热锅子，倒入适量的油；

7.2加入葱姜蒜：加入切好的葱姜蒜末，翻炒出香味。

八：加入粉丝和虾

8.1加入粉丝：将捞出的粉丝加入锅中，翻炒均匀；

8.2加入虾：将之前捞出的虾肉加入锅中，继续翻炒至均匀。

九：加入调料

9.1加入酱油：根据口味需求，加入适量的酱油；

9.2加入盐、白胡椒粉、鸡精：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调整味道。

十：继续翻炒

10.1继续翻炒：将所有材料和调料翻炒均匀，直至炒匀。

十一：加入蒜蓉

11.1加入蒜蓉：将切好的蒜末加入锅中，翻炒至蒜香味出现。

十二：出锅装盘

12.1出锅：将制作好的蒜蓉粉丝虾倒出来；

12.2装盘：将虾放在粉丝上面，撒上葱花即可。

十三：小贴士

13.1不要过度煮虾：虾的煮熟时间不宜过长，以防虾肉变老；

13.2翻炒均匀：在加入调料时，需充分翻炒均匀，以保证口感和味道。

十四：成品展示

14.1视觉效果：蒜蓉粉丝虾色泽鲜艳，看起来十分诱人；

14.2口感口感细腻，嚼起来有嚼劲，鲜香扑鼻，回味悠长。

十五：

15.1制作步骤简单：蒜蓉粉丝虾的制作并不复杂，只需按照步骤依次进行即可；

15.2美味可口：制作出的蒜蓉粉丝虾味道鲜美，口感细腻，是家庭聚餐的好选择。