软炸银鱼做法大公开（快速掌握，轻松入手，如何制作美味可口的软炸银鱼？）

软炸银鱼作为家常小菜，经过多年的发展，已经成为一种广受欢迎的美食。因为它的制作简单、味道鲜美，而且价格便宜。本文将详细介绍如何用简单易得的食材做出香酥可口的软炸银鱼。

1.选购新鲜银鱼：要选择新鲜的银鱼，因为新鲜的银鱼肉质细嫩、味道鲜美，并且可以避免食品安全问题。

2.去掉银鱼的内脏：取出银鱼的内脏，洗净后晾干。去掉内脏可以让银鱼更加美味，减少油烟。

3.加入适量的盐和胡椒粉：在银鱼上均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，让其更加入味。

4.加入淀粉和面粉：将适量的淀粉和面粉混合均匀，然后将银鱼放入淀粉和面粉中翻动，使其均匀地附着在银鱼上。

5.淋上蛋液：将1-2个鸡蛋打散，倒入一个碗中。将银鱼放入碗中，用筷子搅拌均匀，使其均匀地涂上蛋液。

6.加入适量的油：在锅中倒入适量的油，加热至六成热。

7.炸银鱼：将银鱼放入锅中炸制，直到表面变成金黄色。

8.将银鱼捞出沥干：用漏勺将炸好的银鱼捞出沥干油份，放入碗中备用。

9.准备调料：取适量的生姜、大蒜、青葱，切成末备用。

10.加入调料：将准备好的调料倒入锅中煸炒，待香味四溢后加入炸好的银鱼一起翻炒。

11.加入适量的辣椒：如果喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒或辣椒粉，让软炸银鱼更有味道。

12.加入适量的盐和鸡精：最后加入适量的盐和鸡精，让软炸银鱼更加美味可口。

13.翻炒均匀：将银鱼和调料充分翻炒均匀，让每一条银鱼都可以充分地吸收调料的味道。

14.拌上芝麻和葱花：最后将软炸银鱼拌上芝麻和葱花，香气四溢，色香味俱佳。

15.成品展示：软炸银鱼做好后可以放入盘中展示，可以搭配米饭或者啤酒享用。

软炸银鱼制作简单易学，是一道美味可口的家常小菜。通过选购新鲜的银鱼、去掉内脏、加入适量的盐和胡椒粉、淋上蛋液、加入适量的油、准备调料、加入适量的辣椒、盐和鸡精等步骤，让软炸银鱼香酥可口，色香味俱佳，值得一试。