15个步骤让你轻松掌握制作技巧（15个步骤让你轻松掌握制作技巧）

香肠馒头卷是一道美食制作工艺，它是将新鲜的馒头和美味的香肠卷在一起制成的。在中国的很多地方，香肠馒头卷是一道非常受欢迎的早餐食品。它具有香味浓郁，口感丰富的特点，深受广大消费者的喜爱。如何制作香肠馒头卷呢？下面我们就来详细介绍一下。

准备工作

在开始制作香肠馒头卷之前，我们需要准备一些材料和器具。首先是面粉，需要选用高筋面粉；其次是速发酵粉、盐、白糖和油；此外还需要准备新鲜的香肠、切菜刀和平底锅等器具。

制作面团

将面粉、速发酵粉、盐、白糖和油等原材料放入容器中，加入适量的水，搅拌成面团。然后将面团放在面板上，揉成光滑的面团。放在室温下醒面30分钟左右。

面团发酵

将发好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。大概需要1-2小时左右，直到面团体积增大两倍左右，即可用手指轻轻按压面团，如果凹陷很快恢复，则面团已发酵成功。

香肠处理

将新鲜的香肠洗净，晾干后切成小段备用。切好的香肠大小应与馒头大小相当，方便卷制。

分割馒头

将发酵好的面团取出，揉成长条状。然后将长条状面团分割成小块，每个小块大小应与香肠大小相当。

搓制馒头

将每个小块的面团搓成圆形的馒头，压扁成长条形。然后将香肠卷在馒头中间，封口捏紧。

蒸馒头

将制好的香肠馒头卷放入锅中，加适量水，用大火蒸15-20分钟左右，直到馒头熟透。

煎炸馒头卷

待馒头蒸好后取出，把平底锅加热，放入适量油，然后将蒸好的馒头卷放入锅中，煎至金黄色。

香肠馒头卷撒上调料

取出煎好的香肠馒头卷放在盘中，撒上适量的胡椒粉、盐和鸡精，撒上葱花即可享用。

口感丰富

制作好的香肠馒头卷口感丰富，鲜嫩可口。香肠的味道和馒头的口感非常和谐，配上适量的调料更加美味可口。

可以自由搭配

香肠馒头卷可以自由搭配，添加蛋花、黄瓜等蔬菜可以增加口感。还可以加入适量的奶油、芝士等原料制作成更多美食。

适量食用

香肠馒头卷属于高热量食物，适量食用即可。建议早餐搭配一杯牛奶、豆浆等可以增加饱腹感。

制作技巧

制作香肠馒头卷需要注意的是，面团需要发酵至两倍大小。香肠的大小要与馒头大小相当，方便包裹和烹饪。而且煎制过程需要加适量油，不要煎焦。

香肠馒头卷的历史

香肠馒头卷起源于德国，由于在早餐时烤面包饼太费时费力，所以人们想出了用馒头卷上香肠来解决早餐问题。如今已经成为世界各地的美食之一。

制作香肠馒头卷并不难，只需要掌握好面团发酵、香肠处理、蒸煮和煎制的技巧即可。这道美食不仅方便实用，而且味道也非常美味可口，特别适合懒人早餐和下午茶小吃。