轻松学做紫米吐司（尝鲜美食，健康生活）

想必大家都有这样的经历，早上起来赶时间，匆匆忙忙地出门，根本没有时间好好享受早餐。而有了一份美味健康的紫米吐司，你就可以慢慢享受美好的一天。今天，我将为大家介绍如何制作这款美食。

一、准备工作

在做紫米吐司之前，我们需要准备一些材料和器具，包括紫米粉、高筋面粉、糖、盐、干酵母、牛奶、鸡蛋、黄油、搅拌盆、面包机等。

二、制作面团

在搅拌盆中加入高筋面粉、糖、盐、干酵母、牛奶和鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀。接着，加入紫米粉和黄油，继续搅拌至面团光滑柔软。

三、发酵面团

将面团放入面包机中，选择面团发酵程序，等待面团发酵至两倍大小。

四、整形

将发酵好的面团取出，揉成球状，然后放入烤盘中。使用刀子在面团上划几刀，方便散热和整形。

五、二次发酵

将整好形的面团放入烤箱中，选择二次发酵程序，等待面团发酵至两倍大小。

六、上色

将面团取出，表面涂抹蛋黄水，在表面均匀撒上少量紫米粉。

七、烘焙

将面团放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟左右。

八、取出

烤好后的紫米吐司外酥里嫩，金黄色的外表十分吸睛，拿出来时扑鼻而来的香味让人食指大动。

九、品尝

切开一块紫米吐司，里面细腻柔软，口感绝佳。透过面包层可以看到紫色的小点点，它们是紫米粉的颜色和香气，让人垂涎欲滴。

十、营养价值

紫米富含蛋白质、纤维素、B族维生素、矿物质等营养成分，能够促进肠道蠕动，帮助消化。而制作的紫米吐司中不添加任何防腐剂和添加剂，更加健康。

十一、保存方式

做好的紫米吐司可以放在密封袋中，放置于常温处，可保存2-3天。如果想要更长时间保存，可以冷冻保存。

十二、吐司变化

紫米吐司是一款很有趣的面包，你可以根据个人口味的喜好，加入核桃、葡萄干等食材，让吐司变得更加丰富多彩。

十三、制作贴士

在制作紫米吐司时，需要注意控制面团中的水分，不要太稀或太干。发酵的时间也需控制，不要过长或过短。

十四、注意事项

面团中的酵母会产生二氧化碳，导致面团膨胀，因此在发酵和烘焙时需要注意散热和形状，以免面团爆裂或变形。

十五、

制作紫米吐司的过程并不复杂，只需要仔细掌握每个步骤的时间和比例，就能制作出一款美味健康的面包。想要享受美食，不妨亲自动手试试，享受健康生活。