香辣豆瓣青条鱼的做法（家庭美食，嘴巴辣过瘾）

青条鱼是家庭菜肴中的一道美味佳肴，而搭配上香辣的豆瓣酱，更是让这道菜肴的味道升华。下面将为大家介绍以豆瓣为主要调味料的香辣青条鱼的做法。

1.准备原材料：一尾青条鱼、豆瓣酱、姜片、蒜末、青椒、红椒、葱花、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。

2.青条鱼处理：青条鱼去鳞去腮，斜着切成两段，用刀背把鱼肉轻轻拍松。

3.青条鱼腌制：将青条鱼放入一个干净的盆子中，加入料酒、生抽、姜片，抓匀后腌制约20分钟。

4.豆瓣酱制作：将适量的豆瓣酱倒入碗中，加入适量的蒜末、姜末、盐、白糖、料酒，搅拌均匀。

5.香辣豆瓣青条鱼的炒制：热锅冷油，下姜片、蒜末炒香后放入青椒、红椒，翻炒均匀后盛出备用。

6.香辣豆瓣青条鱼的烹饪：同一锅内再倒油，油温7成热时将腌好的青条鱼放入锅中煎至两面金黄。

7.调味：将豆瓣酱倒入锅中，搅拌均匀后加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮约10分钟。

8.出锅装盘：待青条鱼煮熟后，将之前备用的青椒、红椒放入锅中再次翻炒均匀，加盐、鸡精调味后出锅装盘。

9.香辣豆瓣青条鱼的口感：鲜嫩的青条鱼肉与香辣豆瓣酱的碰撞，让味蕾感受到了前所未有的麻辣香浓。

10.香辣豆瓣青条鱼的健康：豆瓣酱中富含天然纤维素和蛋白质，青条鱼则富含维生素和蛋白质，搭配起来不仅口感好，还有益健康。

11.香辣豆瓣青条鱼的美观：青椒、红椒的色彩搭配在一起，与金黄的青条鱼肉形成了明亮的对比。

12.香辣豆瓣青条鱼的难度：此菜肴难度并不高，只需要掌握好时间和火候即可。

13.香辣豆瓣青条鱼的适用人群：此菜肴适合广大人群食用，但辣度适中，不适合辣度过敏的人群。

14.香辣豆瓣青条鱼的食用场合：此菜肴可作为家庭日常菜肴，也可作为宴客佳肴。

15.香辣豆瓣青条鱼的香辣豆瓣青条鱼是一道不错的家常菜肴，既美味又健康，而制作过程也并不复杂，建议大家在闲暇之余，尝试自己动手制作一下。