学做一碗香菇卤肉面（美食魅力，家庭制作，妙手厨艺）

人生不能少了美食，学会一道家常菜更能增加家庭和谐。今天，我来分享一下以香菇卤肉面为主题的做法，一起来探讨一下如何制作这道美味的家常面食。

一、准备工作：选购食材，切片姜葱蒜，处理好肉和香菇

制作香菇卤肉面之前，我们需要先做好准备工作。首先是选购新鲜的食材，包括猪肉、香菇、大葱、姜、蒜等。然后将姜葱蒜切片备用，肉洗净后切成薄片，香菇处理干净后切片备用。

二、炒香材料：姜葱蒜炒香，肉片煸炒

接下来需要将切好的姜葱蒜放入锅中，用油煸炒至出香味。然后放入切好的肉片进行煸炒，直到肉变色，这样能够使肉更加入味。

三、炒香菇：放入香菇煸炒

再将切好的香菇放入锅中，也进行煸炒，同时将食材炒匀，使得香味更加浓郁。

四、加入调料：酱油、料酒等调料的加入

在香菇煸炒的过程中，需要加入酱油、料酒等调味料，再进行炒匀，让调味料均匀的附着在食材上。

五、倒入水：加水卤制食材

接下来是加水卤制食材，在煮开的水中倒入煸炒好的食材，卤制20分钟左右，直到食材完全入味。

六、制作面条：选用适合的面条品种

香菇卤肉面的面条选用适合的品种很重要，比如宽面、细面、刀削面等都可以选用。将面条放入开水中煮熟，然后捞出装盘备用。

七、卤汁处理：调制香菇卤肉面的卤汁

在卤制好的食材里取出一部分卤汁，加入适量清水调制成汁。然后将卤汁均匀的淋在面条上。

八、装盘：放入煮好的香菇卤肉

将卤制好的香菇和肉均匀的放置在面条上，使得香菇和肉与面条完美结合。

九、摆盘：花式摆盘，增加美感

香菇卤肉面不仅要好吃，还要好看。我们可以进行花式摆盘，让这道美食看上去更加精致。

十、美味享用：家人朋友齐品尝

最后就是美味享用的时候了。与家人朋友一起品尝这道美食，感受家庭温馨与幸福。

十一、小贴士：卤制时间要掌握好

在卤制食材的过程中，时间很重要，需要掌握好，不要过长或过短，否则会影响到口感。

十二、小技巧：适量加水保证卤汁浓郁

在卤制食材时，需要适量加水，这样可以保证卤汁更加浓郁，让食材入味更好。

十三、厨艺乐趣：享受制作的快乐

制作一道美食不仅仅是为了口感，更是一种享受，享受制作的过程中所带来的乐趣。

十四、健康饮食：掌握食材的烹调方式

在制作香菇卤肉面时，我们需要注意食材的烹调方式，避免出现过度油腻或者过热的情况，保证饮食的健康。

十五、结语自己动手，做出美味佳肴

学会制作香菇卤肉面不仅仅是一种技能，更是一种生活方式，让我们自己动手，做出美味佳肴，享受生活的美好。