美味五花肉烧萝卜（家常菜谱）

美食推荐 2025年05月26日 11:10 278 游客

作为一道经典的家常菜，五花肉烧萝卜不仅口感绝佳，而且还具有丰富的营养价值。今天，我将为大家分享一道简单易做，美味可口的五花肉烧萝卜的做法。让我们一起来看看吧！

准备食材

在做五花肉烧萝卜之前，我们需要准备好食材。五花肉、萝卜、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽等。

切肉切萝卜

将五花肉洗净，切成2-3cm宽的块状。萝卜洗净去皮，切成和肉块大小差不多的块状。

焯水处理

将切好的五花肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

锅中加油炒葱姜蒜

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜，用中火炒出香味。

放入五花肉

将焯好水的五花肉放入锅中，用中火煸炒，直到五花肉变色。

加入料酒和酱油

将适量的料酒和酱油加入锅中，翻炒均匀。

放入萝卜块

将切好的萝卜块放入锅中，翻炒均匀。

加入糖和盐

将适量的糖和盐加入锅中，翻炒均匀，让萝卜块和五花肉能够充分入味。

加入清水

倒入足够的清水，让五花肉和萝卜块都浸泡在水中。

小火慢炖

将锅调至小火，慢慢炖煮30-40分钟，直到萝卜熟软。

调味

根据个人口味加入适量的生抽和老抽，调整味道。

收汁

等到汤汁快收干时，将火开大一点，收汁焖煮2-3分钟。

撒上葱花

将葱花洗净，切成细丝，撒在烧好的五花肉烧萝卜上即可。

出锅

将烧好的五花肉烧萝卜盛入盘中，装饰上适量的葱花，出锅即可享用。

五花肉烧萝卜不仅是一道口感极佳的家常菜品，而且还富含丰富的营养成分。掌握了制作方法后，我们可以在家轻松做出美味可口的五花肉烧萝卜，让家人和朋友们都能够品尝到这道美味佳肴。

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