五香卤花生，口感香酥可口（自制五香卤花生，让你在家也能吃到美味）

菜谱大全 2025年05月26日 12:27 199 游客

五香卤花生是一种非常受欢迎的小吃，不仅口感香酥可口，而且价格便宜，深受广大人民群众的喜爱。然而市售的五香卤花生往往含有过多的添加剂，对健康不利。今天我们就来学习一下如何自制五香卤花生，保证美味又健康。

材料准备

首先我们需要准备花生、八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐、糖等食材。

花生处理

将新鲜的花生用清水洗净，泡水30分钟左右。然后用厨房巾擦干表面的水分。

炒制花生

热锅冷油，将处理好的花生倒入锅中，用中小火炒制至熟透。

炒香调料

将八角、桂皮、花椒、干辣椒用中小火炒香。

煮调料

将炒香的调料加入锅中，加入适量的水、盐、糖，开火煮至糖溶解。

卤花生

将煮好的调料倒入已经炒好的花生中，用中小火翻炒，让花生均匀地吸收调料。

焯水

将卤好的花生放入开水中焯一下，然后捞出晾凉。

烤制

将晾凉的花生放入预热好的烤箱中，用150度左右的温度烤制30分钟左右，期间要不时翻动花生，以保证烤制均匀。

食用

五香卤花生烤制完成后，可以直接食用，也可以放置几天，口感更加香酥可口。

小贴士

在制作五香卤花生时，可以根据个人口味适量增减调料的用量。

小贴士

在焯水和烤制的过程中，要控制好时间和温度，以免花生变得过硬或者过软。

小贴士

卤花生的过程中要经常翻炒，让花生均匀地吸收调料。

小贴士

五香卤花生可以做成小礼品送给亲朋好友，也可以当做零食随时享用。

小贴士

自制的五香卤花生比市售的花生更加健康，因为没有添加剂。

自制五香卤花生非常简单，只需要准备好食材，按照以上步骤操作即可。自制的五香卤花生不仅更加健康，而且口感更加香酥可口，欢迎大家试一试。

标签：花生

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