一道美味营养的海鲜美食——生蚝炒蛋（健康营养、简单易学、口感鲜美）

生蚝炒蛋是一道非常适合秋冬季节食用的海鲜美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道既美味又健康的菜肴。

一、了解生蚝和炒蛋的健康价值

生蚝富含多种微量元素和维生素，可以补充人体所需的各种营养素，提高人体免疫力。而炒蛋则是一种蛋白质丰富、易于消化的食品。

二、选购新鲜的生蚝和鸡蛋

选购生蚝时，应选择贝壳完整、肉质丰满、无异味的新鲜生蚝。鸡蛋应选择新鲜、无异味的鸡蛋。

三、清洗生蚝并挑去残余物

将生蚝放入清水中浸泡10分钟左右，让其吐出沙粒和杂质。随后挑去残余物并用清水冲洗干净备用。

四、打散鸡蛋并加入盐、鸡精

将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

五、热锅冷油，放入姜片爆香

热锅冷油，放入姜片炒出姜香味，随后捞出姜片不要。

六、放入生蚝煸炒

将生蚝放入锅中，用中小火煸炒1-2分钟，直至生蚝变色。

七、加入少量清水焯煮

加入适量清水焯煮1-2分钟，让生蚝更加鲜嫩。

八、倒入鸡蛋液，翻炒均匀

倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀，将生蚝和鸡蛋充分混合。

九、加入调料提升口感

加入适量的葱花和胡椒粉，提升口感，让生蚝炒蛋更加美味。

十、翻炒至鸡蛋熟透

持续翻炒，直至鸡蛋熟透，生蚝变得更加鲜嫩。

十一、撒上香菜末提升美味度

撒上适量的香菜末，提升美味度，并增加食欲。

十二、端盘装饰

将炒好的生蚝炒蛋装盘，可以根据个人喜好搭配一些小菜进行装饰。

十三、享受美味

现在，美味的生蚝炒蛋就可以享受了。不仅是一道美食，更是一种健康的营养搭配。

十四、小贴士：注意生蚝的保存方式

生蚝属于易腐海鲜，保存时应注意避免过久时间存放。一般来说，新鲜的生蚝最好当天食用完毕。

十五、简单易学，美味可口

生蚝炒蛋是一道既简单易学，又美味可口的海鲜美食。它不仅可以满足人们对于美味的向往，同时也为人们提供了一种健康的营养搭配。大家可以在家中试着自己做一下，相信定会成为一道受欢迎的佳肴。