土豆烩火腿肠，家常美食的做法（简单易学，丰富口感）

土豆烩火腿肠是一道简单易学的家常美食。它既丰富了口感，又让人食欲大开。下面就为大家详细介绍这道美食的制作方法。

选购材料

选购新鲜的土豆和火腿肠，确保土豆没有发芽或有软硬不一的情况，火腿肠表面没有变色或有异味。

准备工作

将土豆削皮、切片或切块；火腿肠切成小段备用。

处理土豆

将切好的土豆放入清水中浸泡，约5分钟后捞出备用。

处理火腿肠

将切好的火腿肠放入开水中焯烫2-3分钟，捞出备用。

烹饪准备

准备好适量的油和盐，还可适量加入葱姜末增加香气。

热锅加油

锅内放油，加热至6成热。

炒香葱姜末

将葱姜末加入锅中，煸炒出香味。

加入土豆

将捞出的土豆放入锅中，翻炒均匀。

加水

倒入适量的清水，没过土豆，大火烧开。

加火腿肠

将焯烫好的火腿肠放入锅中，继续大火煮沸。

调味

加入适量的盐，尝味道是否合适，可以根据个人口味再适量加盐。

小火焖煮

将火调小，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，期间要时不时搅拌均匀，以免粘底或糊锅。

浓稠汁

待土豆和火腿肠煮熟后，汤汁会变得浓稠可口。

摆盘

将土豆烩火腿肠盛出后，可以根据个人喜好再加入一些蔬菜来装饰。

品尝

现在，土豆烩火腿肠就已经准备好了。一份丰富可口的美食正等着您品尝。

土豆烩火腿肠是一道简单易学的家常美食，制作方法简单，口感丰富，适合各种人群食用，欢迎大家尝试制作。