一道美味的香菇瘦肉片做法（快手菜谱，美味又健康）

在繁忙的现代生活中，快速健康的烹饪变得越来越重要。而这道以香菇瘦肉片为主材料的菜品，不仅具有美味、营养和健康的特点，而且制作简单，成本低廉，深受人们喜爱。

一、准备食材和调料

在开始烹饪之前，我们需要准备好所需的食材和调料，分别包括瘦肉、香菇、青红椒、葱姜蒜等。此外，还需要盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精等调料。

二、处理食材

将瘦肉切成片，香菇切成片状，青红椒切成丝状，葱姜蒜切成末状。

三、调制腌料

将切好的瘦肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精等调料，搅拌均匀后腌制15分钟。

四、炒制香菇

将腌制好的瘦肉片煎至金黄色，取出备用。接着，在锅中倒入适量的油，烧至六成热后，将切好的香菇片放入锅中煸炒。

五、加入青红椒

煸炒香菇片的同时，再将切好的青红椒丝放入锅中一起翻炒，直到青红椒变软。

六、加入葱姜蒜

当香菇和青红椒变软后，加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒。

七、加入瘦肉片

当葱姜蒜的香味出来后，将之前煎好的瘦肉片放回锅中，和香菇、青红椒一起进行翻炒。

八、调味

炒至瘦肉片的表面均匀裹上汁料时，加入适量的生抽、盐、鸡精等调味料，并充分搅拌均匀。

九、勾芡

接着，将适量的淀粉加入锅中，用勺子搅拌均匀，使菜品汁液变得浓稠。

十、上碟

翻炒均匀后，将香菇瘦肉片装盘即可。

十一、制作小贴士

如果不想煎瘦肉片，可以用腌制好的瘦肉丝代替。同时，如果喜欢更辣的味道，可以加入一些辣椒粉和花椒粉。

十二、香菇瘦肉片的营养价值

香菇瘦肉片富含蛋白质、钾、铁、钙等营养元素，有利于增强机体免疫力、促进消化吸收和预防贫血等疾病。

十三、适宜人群

适宜于各个年龄段的人食用，特别适合缺铁、容易疲劳的女性和儿童食用。

十四、香菇瘦肉片的食用注意事项

制作时要注意火候，不能过度烹调。同时，对于过敏香菇的人士应尽量避免食用。

十五、

香菇瘦肉片不仅是一道美味可口的菜品，更是一种兼具健康和营养的食品，不妨学习一下这个快手菜谱，为家人做一份健康又美味的餐点。