四丝炒面，香气扑鼻，鲜美可口（用细嫩的面条，搭配多种食材，呈现出丰富的美味）

四丝炒面是一道家常美食，它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我们将为大家介绍如何制作这道美味佳肴，并带您走进四丝炒面的世界。

一、准备材料，精心挑选

在制作四丝炒面之前，我们要先准备好食材。除了面条外，我们还需要鸡蛋、瘦肉丝、虾仁、黑木耳、葱姜蒜和调味品等。

二、焯水煮面，煮至八分熟

先将面条放入沸水中焯水，煮至八分熟。焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

三、瘦肉切丝，调味腌制

将瘦肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调味品，腌制十分钟。

四、黑木耳泡发，洗净切片

将黑木耳泡发后洗净，切成小片备用。黑木耳富含胶质和植物胶原蛋白，具有美容养颜的功效。

五、虾仁洗净，用料酒腌制

将虾仁洗净，加入适量的料酒腌制十分钟，使其更加鲜嫩。

六、葱姜蒜切末备用

将葱姜蒜切成末，备用。葱姜蒜是四川菜肴中常用的调料，可以提升菜肴的香气和口感。

七、热锅凉油，煸炒肉丝

将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色。

八、倒入虾仁和黑木耳

将腌制好的虾仁和黑木耳一起倒入锅中，继续翻炒，使虾仁变色。

九、加入面条和调味品

将焯水好的面条放入锅中，加入适量的生抽、盐、胡椒粉等调味品，翻炒均匀。

十、加入葱姜蒜末，翻炒出香气

将切好的葱姜蒜末放入锅中，翻炒出香气，提升菜肴的口感和美味。

十一、打散鸡蛋，倒入锅中翻炒

将鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，使面条和其他食材充分混合。

十二、加入鸡精调味，出锅装盘

将鸡精加入锅中调味，最后出锅装盘。一盘色香味俱全的四丝炒面就做好了。

十三、四丝炒面的营养价值

四丝炒面富含蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人体的营养需求。黑木耳还具有降低胆固醇、保护心血管等作用。

十四、四丝炒面的制作技巧

制作四丝炒面时，要注意火候和时间的掌握，使各种食材的口感达到最佳效果。同时，还可以根据自己的口味调整调料的用量和种类。

十五、四丝炒面的魅力

四丝炒面是一道美味可口的家常美食，不仅口感鲜美，而且富含营养。制作起来也很简单，只要掌握好每一个步骤和技巧，就可以做出一道色香味俱全的四丝炒面。