油炸香芋地瓜丸的制作方法(美味又健康,让你吃出不一样的口感)
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2025年06月14日 14:21 193
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在繁忙的生活中,我们往往忽略了自己的饮食,不过现在,我将为大家介绍一种美味又健康的小吃,那就是油炸香芋地瓜丸。
准备工作
在制作油炸香芋地瓜丸之前,首先要准备好主料和辅料。主料是香芋和地瓜,辅料包括面粉、蛋液、面包屑等。
清洗香芋和地瓜
将香芋和地瓜分别洗净,并将外皮切去。切好之后,将其切成小块,放入锅中焯水2-3分钟。
捣成泥
将焯好水的香芋和地瓜放入盆中,用搅拌器捣成泥。将泥压成圆形的饼。
油炸前的处理
将做好的饼放入冰箱冷冻15-20分钟左右,让它变得稍微硬一点,这样油炸的时候不容易散开。
准备面粉和蛋液
将面粉和蛋液分别放在两个碗中备用,面包屑也要准备好。
油炸过程
将锅中的油加热,油温要适中,放入饼后,轻轻翻动,直至两面变成金黄色。
捞出沥油
用铲子将做好的香芋地瓜丸捞出来,放在纸巾上沥干油。
再次油炸
将沥干油的香芋地瓜丸再次放入锅中油炸2-3分钟,让香芋地瓜丸变得更加脆口。
再次捞出沥油
再次用铲子将香芋地瓜丸捞出,放在纸巾上沥干油份。
裹上面包屑
将裹上面粉的香芋地瓜丸再次放进蛋液中蘸一下,接着裹上面包屑。这样炸出来的香芋地瓜丸会更加香脆。
再次油炸
将裹好面包屑的香芋地瓜丸放回锅中油炸,炸至金黄色即可。
捞出沥油
用铲子将做好的香芋地瓜丸捞出来,放在纸巾上沥干油。
香芋地瓜丸的口感
油炸后的香芋地瓜丸,外皮金黄酥脆,内里酥软可口,咬上一口,口感十分鲜美。
配料搭配
香芋地瓜丸搭配蘑菇、胡萝卜等蔬菜,口感更佳。
油炸香芋地瓜丸是一款美味又健康的小吃,制作过程简单易学。大家可以在家中自制,品尝到不同于市场上的口感。
标签: 香芋地瓜丸
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