秋葵炒鸡扒的做法（一道美味又健康的家常菜）

精选菜谱 2025年06月19日 19:00 157 游客

秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，富含维生素和矿物质等多种营养成分。而鸡肉则是一种富含蛋白质和营养的肉类，两者搭配在一起，不仅可以提高菜品的营养价值，还可以让菜品更加美味可口。下面就来介绍一下秋葵炒鸡扒的做法吧！

准备食材

首先需要准备好需要的食材，包括鸡扒、秋葵、葱姜蒜等。将鸡扒切成片状，秋葵去掉顶部和尾部，切成小段备用。

将鸡肉片入味

将切好的鸡肉片加入适量的生抽、料酒、盐和淀粉拌匀，腌制15分钟。

热锅热油

将炒锅加热，倒入适量油，待油热后将腌制好的鸡肉片入锅翻炒。

鸡肉炒至变色

将鸡肉翻炒至变色，盛出备用。

炒香葱姜蒜

在同一个炒锅中，倒入适量油，放入葱姜蒜末翻炒至香味出来。

加入秋葵

将切好的秋葵倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入鸡肉片

将之前炒好的鸡肉片倒入锅中继续翻炒。

调味

加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

淋入适量水

加入适量的水，翻炒均匀，大火收汁。

出锅装盘

待汁收干后，将秋葵炒鸡扒盛出装盘即可。

注意事项

在做菜的过程中一定要注意火候，不要让食材焦糊或过于干燥。同时要注意刀具的卫生，避免菜品受到污染。

营养价值

秋葵富含膳食纤维和各种维生素，有助于保护肠道健康。而鸡肉则富含蛋白质、铁和锌等营养成分，有助于提高免疫力和预防贫血等疾病。

适宜人群

秋葵炒鸡扒适宜所有人群食用，特别是适合贫血患者和容易便秘的人群。

延伸变化

在做秋葵炒鸡扒的过程中，也可以根据个人口味进行一定的变化。例如可以加入红椒或青椒等其他蔬菜，或者加入一些香料或辣椒提高口感。

秋葵炒鸡扒是一道简单又美味的家常菜品，既营养又健康。在制作过程中需要注意火候和刀具的卫生等问题，以保证菜品的品质。希望大家能够通过本篇文章了解到秋葵炒鸡扒的制作方法和相关知识，享受美食的同时也更好地保护自己的身体健康。

标签：秋葵

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