小香菇蒸鸡，营养美味又简单（做法详解，清蒸更健康）

小香菇蒸鸡是一道口感丰富、味道鲜美的菜品，不仅能够满足人们对于美味的需求，还能够为身体提供充足的营养物质。此篇文章将详细介绍小香菇蒸鸡的做法及其营养价值，希望读者可以在学习中增长知识，享受美食。

一、准备材料：鸡肉、小香菇、姜丝、料酒、盐、生抽、葱花

在制作小香菇蒸鸡之前，需要先将所需要的食材准备好。鸡肉选用新鲜肥嫩的鸡腿肉为佳，小香菇选择新鲜而紧实的即可，其余配料根据口味添加。

二、处理食材：洗净鸡肉、切块、处理小香菇

将鸡肉洗净后切成块状，小香菇洗净去蒂，翻面用刀轻轻刮去表面的泥沙。

三、调味：鸡肉加盐、姜丝、料酒，拌匀

将处理好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、姜丝和料酒，搅拌均匀后腌制5分钟。

四、调味：小香菇加盐、生抽、葱花，拌匀

在准备好的小香菇中加入盐、生抽和葱花，搅拌均匀后腌制3分钟。

五、小香菇铺底

将处理好的小香菇放在蒸盘的底部，尽量铺满。

六、鸡肉放入

将腌制好的鸡肉块放入蒸盘中，平铺整齐。

七、上锅蒸：大火烧开，小火蒸25分钟

将蒸好的盘子放入加了适量水的锅里，大火烧开后转为小火蒸25分钟左右。

八、收汁：少许生抽、淀粉水搅拌浇汁

取少许鸡汤与生抽搅拌均匀，加入淀粉水调匀，待鸡肉蒸好后淋在鸡肉上即可。

九、成品展示：香味扑鼻，色香味俱佳

小香菇蒸鸡成品色泽金黄，香味扑鼻，咸鲜适口，营养丰富。

十、营养价值：蛋白质和微量元素丰富

小香菇蒸鸡富含蛋白质、钾、铁、锌等多种微量元素，可以促进身体各项功能的正常运转。

十一、减肥健身的首选

小香菇蒸鸡是一道减肥健身的首选菜品，低脂肪、低热量的食材组合，能够为身体提供充足的营养，又不会过多摄入热量。

十二、制作技巧：适量加水保持滋润

在蒸制小香菇蒸鸡的过程中，需要适量加水保持盘中食材的滋润度，使食材保持原有的营养成分。

十三、适宜人群：适合各个年龄段人群食用

小香菇蒸鸡属于清淡的家常菜品，适合各个年龄段人群食用。

十四、注意事项：蒸制时间不宜过长

在制作小香菇蒸鸡的过程中，需要控制好蒸制的时间，不宜过长，否则会导致鸡肉过干。

十五、小香菇蒸鸡，简单易学更加健康

小香菇蒸鸡是一道味道鲜美、营养丰富的菜品，不仅制作简单易学，而且富含多种微量元素，对于身体健康有着良好的保障作用。相信通过此篇文章的介绍，大家已经掌握了小香菇蒸鸡的制作方法和相关营养知识，可以大胆尝试制作，享受健康美味的餐食。