以青瓜拌虾仁，清爽又美味！（做法简单，食材新鲜，口感极佳）

健康饮食 2023年12月16日 16:38 235 游客

夏天到了，天气炎热，大家都喜欢吃清爽凉菜。今天我要介绍的这道以青瓜拌虾仁的菜式，既清爽又美味，是夏天必备的一道凉菜。

准备工作

首先要准备好新鲜的青瓜和虾仁，并将其处理干净。青瓜可以去皮切成细条或小块，虾仁要洗净去掉头壳和肠子。

烫熟虾仁

将虾仁放入开水中焯水，煮至虾变色后捞起，放入冰水中浸泡，以便保持口感脆嫩。

腌渍青瓜

将处理好的青瓜块放入碗中，加入盐巴和白糖，搅拌均匀后静置十分钟，待青瓜出水后用清水冲洗干净。

调制酱料

将适量生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油、香油等调料混合搅拌均匀，调成酱料备用。

混合拌匀

将处理好的青瓜和焯熟的虾仁混合在一起，倒入调好的酱料中，用筷子或勺子搅拌均匀。

加入葱花和香菜

在拌好的青瓜和虾仁中加入适量的葱花和香菜，再次轻轻搅拌均匀。

放入冰箱冷藏

将拌好的青瓜虾仁放入冰箱冷藏室中，冷却1小时左右，这样可以增加口感的清爽度。

摆盘装饰

将拌好的青瓜虾仁装盘，可以加入适量的红辣椒、芝麻等进行装饰，更加美观。

健康清爽

这道以青瓜拌虾仁为主的凉菜，不仅味道清爽可口，而且富含营养，健康又美味。

食材丰富

青瓜是一种非常优秀的食材，富含维生素和纤维素，能有效地清热解毒。虾仁富含优质蛋白质和多种营养物质，还有助于增强免疫力。

简单易学

这道菜式的做法非常简单易学，只需要几个步骤就能够制作出美味可口的青瓜拌虾仁。

清爽口感

青瓜拌虾仁不仅外形美观，口感清爽，而且还富含营养，是一道健康美味的凉菜。

夏日必备

在炎炎夏日，人们喜欢吃一些清爽凉菜来解暑，这道以青瓜拌虾仁为主的菜式正好满足了人们的需求。

适合各种场合

青瓜拌虾仁既适合作为家庭日常的凉菜食用，也可以作为宴席中的一道冷盘，受到大家的喜爱。

结语

以上就是以青瓜拌虾仁为主题的文章内容，这道菜式做法简单，食材新鲜，口感极佳，非常适合夏天消暑。如果您还没有尝试过的话，赶快动手试一试吧！

标签：青瓜

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