一种简单易做的美味——百里香香草司康(一种简单易做的美味——百里香香草司康)
在烘焙领域,司康曾被一些人视为难以制作的高难度糕点,不过在此次的烘焙实践中,本人尝试了一种简单易做的美食——百里香香草司康,并且成功做出了一批色香俱全的司康。下面,将为大家详细介绍这款美食的制作方法和口感体验。
一、准备原材料及工具
在制作百里香香草司康之前,需要准备以下原材料及工具:低筋面粉、白砂糖、泡打粉、盐、无盐黄油、蛋黄、牛奶、百里香、香草精和烤盘。
二、混合粉料
在一个容器中将低筋面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
三、搅拌黄油
将切成小块的无盐黄油加入混合粉料中,用叉子搅拌均匀直到成为颗粒状。
四、混合液体
在另一个容器中,将蛋黄、牛奶、百里香和香草精混合均匀,然后倒入混合好的粉料中,轻轻搅拌,不要过于搅拌以免过筋。
五、揉面
将混合好的面团从盆中取出,轻轻揉几下后,放在桌上,再轻轻揉数下,使得面团变得光滑。
六、切割
用切割器将面团切成等份大小的小块,可以将其擀平或者直接用手压扁,成型后放在烤盘上。
七、预烤
将放有成型面块的烤盘放入预热好的烤箱中,预烤10分钟左右。
八、烘焙
将预烤好的司康放回烤箱中,以180度的温度进行烘焙20分钟左右,至司康表面呈金黄色即可。
九、等待冷却
将烤好的司康取出,放在网架上,待其自然冷却。
十、翻糖装饰
用翻糖将司康装饰成各种造型,增添美食的美感。
十一、口感体验
制作出的百里香香草司康,外表金黄酥脆,内部松软绵密,带有淡淡的百里香香草味道,一口咬下,香甜可口,让人回味无穷。
十二、食用方式
可以与各种饮品搭配食用,尤其适合搭配茶水或咖啡,既健康又美味。
十三、保存方法
将烤好的司康放在密封袋中,放在阴凉干燥的地方,即可保存数日。
十四、制作建议
面团过于揉杂或加入过多液体都会导致成品不松软或者变得过硬,因此在制作时需要把握好材料的比例和搅拌时间。
十五、
百里香香草司康是一款简单易做的美食,通过几个简单的步骤就可以制作出外酥内软、香甜可口的司康,它不仅可以作为独立的点心,还可以用来搭配各种饮品食用,非常适合与家人朋友一起分享美食。
标签: 百里香香草
相关文章
最新评论