清蒸豆腐狮子头的做法（让你轻松掌握制作技巧，做出香嫩美味）

豆腐狮子头是一道传统的江南名菜，以豆腐和猪肉为主料，口感鲜嫩，营养丰富。这道菜肴制作简单，食材易得，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴之一。本文将详细介绍清蒸豆腐狮子头的制作方法，让您轻松掌握制作技巧，做出香嫩美味。

准备材料

在制作豆腐狮子头前，需要准备好以下材料：豆腐、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、姜末、葱花、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、香油和清水。

准备工具

在制作豆腐狮子头时，需要准备好以下工具：切菜板、菜刀、碗、勺子、大碗、小碗、蒸锅和清洗用具。

豆腐切块

将豆腐切成大小均匀的方块，每个方块的大小视个人口味而定。

调制猪肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、姜末、葱花、白胡椒粉和少量的淀粉，搅拌均匀。

制作狮子头

将调制好的猪肉馅揉成小球状，放在豆腐块上面，稍微按压一下，使其紧密结合。

准备蒸锅

将蒸锅中的水烧开，放入蒸笼，铺上湿布，避免食材粘在蒸笼上。

蒸制豆腐狮子头

将制作好的豆腐狮子头放入蒸笼中，用大火蒸约15分钟左右，至熟热即可取出。

准备调料

在调料碗中加入适量的盐、酱油、香油和葱花，用勺子搅拌均匀。

蘸调料食用

将蒸制好的豆腐狮子头蘸上调料食用，味道鲜美。

注意事项

在制作豆腐狮子头时，需要注意以下几点：豆腐的选购要选择质地细腻、口感滑嫩的豆腐；猪肉馅要选用猪肉肥瘦相间的部位，口感更好；蒸制时火候要适中，否则会影响口感。

豆腐狮子头的营养价值

豆腐狮子头是一道高蛋白、低脂肪、低卡路里的健康美食。豆腐含有丰富的植物性蛋白质和微量元素，有益于降低血压、降低胆固醇、保护心脏等作用。

豆腐狮子头的变化

豆腐狮子头可以根据个人喜好进行变化，如加入虾仁、木耳等食材，或将豆腐换成南瓜等食材，制作出不同口味的狮子头。

豆腐狮子头的食用时间

豆腐狮子头宜在午餐或晚餐时食用，因为这时身体消化吸收能力比较强，能更好地吸收豆腐狮子头中的营养成分。

豆腐狮子头的保存方法

制作好的豆腐狮子头可以放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，保存时间一般为2-3天。

通过本文的介绍，相信大家已经了解了清蒸豆腐狮子头的制作方法和注意事项，希望大家可以在家里亲手制作出美味健康的豆腐狮子头，与家人和朋友一起分享美食的快乐。