「两吃」芋头的做法（别样口感，尝鲜新体验）

菜谱大全 2025年06月29日 13:27 136 游客

芋头作为一种富含营养的食材，在家庭美食中备受欢迎。而其中最受喜爱的就是「两吃」芋头了。随着人们对于美食品质和口感的要求越来越高，我们不妨来了解一下芋头「两吃」的做法，为家庭美食增添别样口感，尝鲜新体验。

选择好的芋头

选择好的芋头是美味佳肴的基础。购买时应选择表皮光滑、均匀无斑点、尺寸均匀的芋头。它们的味道更加细腻柔软，烹饪出来的菜肴口感更佳。

去皮切块

将选好的芋头洗净，去掉外皮和纤维，然后切成适当大小的块状。这样能够使芋头更容易入味，口感更加丰富。

清水焯水

在开水中放入适量盐和姜片，然后把芋头块放入焯水中煮约3分钟，捞出备用。这样不仅能去除芋头中的淀粉，还能保持芋头的色泽和口感。

煎制芋泥

将焯水后的芋头块放在平底锅中，用铲子搅拌煎至软烂，然后加入适量牛奶和白糖搅拌均匀，制成芋泥备用。这样制作的芋泥细腻柔滑，口感极佳。

炒芋饭

将剩余的芋头块放在锅中，加入适量的油和盐，炒至香糯。然后加入葱姜末、肉丝等配菜继续翻炒，最后加入米饭、鸡蛋等食材炒匀即可。这样制作的芋饭口感鲜美，香气扑鼻。

芋泥糕

将芋泥倒入模具中，整理平滑。然后放入蒸锅中蒸约20分钟左右即可。这样制作的芋泥糕口感细腻柔滑，甜度适中。

芋泥包子

将芋泥包子的馅料制作好，用面粉和酵母制作面团。然后把芋泥包入面团中，搓圆成型放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这样制作的芋泥包子口感软糯，香甜可口。

芋头糯米饭

将芋头块加入糯米中一起蒸熟，加入适量盐和油调味。这样制作的芋头糯米饭口感绵软香甜，营养丰富。

芋头丸子

将芋头切成碎末后加入面粉、红糖等材料搅拌均匀制成面团，然后搓成适当大小的丸子。最后放入开水中煮熟即可。这样制作的芋头丸子外皮软糯，内馅鲜甜。

沙琪玛

将沙琪玛的面糊和芋泥混合均匀，加入适量牛奶和白糖搅拌成糊状。然后将糊状物放入油锅中油炸即可。这样制作的芋头沙琪玛口感外酥内软，香甜可口。

芋头蛋糕

将芋泥倒入蛋糕模具中，加入适量糖和牛奶搅拌均匀后，放入预热好的烤箱中烘烤25-30分钟即可。这样制作的芋头蛋糕口感柔软香甜，营养美味。

芋头饼

将芋泥倒入面粉中和匀制成面团，搓成小球状，然后在平底锅中加入适量油和白糖，用中小火慢慢翻炒，直至金黄即可。这样制作的芋头饼口感外酥内软，甜度适中。

芋头蒸肉

将芋头块和肉馅混合在一起，加入适量的酱油、盐和姜片等调味品拌匀。然后将其铺在蒸格上，放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这样制作的芋头蒸肉口感鲜美多汁，入口爽滑。

芋头炖鸡

将鸡块焯水后，加入芋头块、姜片、葱段等调味品一起炖煮。直至芋头入味，鸡肉熟烂即可。这样制作的芋头炖鸡口感绵软香浓，营养丰富。

以上15种芋头「两吃」做法，无论是甜点还是咸点，都能让您的家庭美食更加多样化。尝试不同做法，让芋头的味道更加出彩，让您的家庭美食更加鲜活多姿。

标签：芋头

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