美味青椒香肠片的自制做法（简单易学的制作过程，让你在家也能轻松享受美食）

青椒香肠片是一道非常受欢迎的小吃，它既可以当成下酒菜，也可以当成晚餐的配菜。市场上有很多卖相不错的青椒香肠片，但是经常吃外面的食物对身体也不好。如果你想要尝试在家制作青椒香肠片，那么请继续阅读下面的文章。

1.准备材料：制作青椒香肠片需要准备的材料包括青椒、香肠、玉米淀粉、蛋清、盐、味精、胡椒粉等。

2.切青椒：将青椒洗净，去除籽和白色部分，切成薄片。如果喜欢口感脆爽，可以将青椒片稍微腌制一下。

3.切香肠：将香肠切成薄片或者小段，视个人口味而定。

4.调制糊汁：将玉米淀粉、蛋清、盐、味精、胡椒粉等调和成糊状。

5.热锅凉油：将锅加热，加入适量的油，让油温升高。

6.将青椒片沾上糊汁：将青椒片沾上调制好的糊汁，让每个青椒片都均匀地沾上一层。

7.放入锅中煎炸：将沾有糊汁的青椒片放入热锅中，煎炸至金黄色。

8.捞出备用：将煎好的青椒片捞出沥干油分备用。

9.同样的方法将香肠片沾上糊汁：将香肠片也沾上调制好的糊汁，让每个香肠片都均匀地沾上一层。

10.放入锅中煎炸：将沾有糊汁的香肠片放入热锅中，同样煎炸至金黄色。

11.捞出备用：将煎好的香肠片也捞出沥干油分备用。

12.最后的炒制：将煎好的青椒片和香肠片一起放入锅中，用中火翻炒，加入盐、味精、胡椒粉等调味料，继续翻炒。

13.出锅：待青椒和香肠片均匀沾上调料后，即可出锅。

14.装盘：将青椒香肠片装盘，撒上适量的葱花或者香菜末，即可食用。

15.经过简单的制作过程，你就可以在家享受到美味的青椒香肠片了。制作过程中需要注意火候的掌握，不要让食材焦黑或者过于油腻。同时，也可以尝试加入自己喜欢的调味料，让青椒香肠片更加地美味可口。