比司吉的替代品——以鲜奶油为主料的甜点（健康、美味、易学，一起来尝试吧！）

比司吉是一种常见的甜点，但是其中所含的糖分和脂肪让很多人担心身体健康。今天我们来分享一种以鲜奶油为主料的比司吉替代品，这款甜点不仅健康美味，而且易学易做，适合大家在家制作，现在就来了解一下吧！

一：鲜奶油介绍

鲜奶油是一种半固体的乳制品，由新鲜牛奶经过高温处理后，取出脂肪层制成。它含有丰富的脂肪和蛋白质，口感浓郁且柔软，是制作甜点和蛋糕必备材料之一。

二：用途广泛

除了用于制作比司吉，鲜奶油还可以制作很多其他甜点和蛋糕。比如说提拉米苏、草莓蛋糕、巧克力慕斯等等，非常适合做为家庭甜点或送给亲朋好友。

三：比司吉的制作原理

比司吉是一种由蛋黄、糖和蛋白质混合在一起加热而成的甜点。因为其中含有大量的糖分和脂肪，所以会让很多人望而却步。而使用鲜奶油代替部分脂肪和糖分，可以让比司吉更健康美味。

四：准备材料

制作鲜奶油比司吉需要准备的材料有：鲜奶油、糖、蛋黄、水和吉利丁粉。其中鲜奶油最好选用高脂肪含量的，口感更加浓郁。

五：制作方法（一）

将吉利丁粉和水混合均匀，待吉利丁粉充分溶解后备用。然后将鲜奶油放入锅中加热，同时将糖和蛋黄混合均匀，打散备用。

六：制作方法（二）

当鲜奶油加热到将要沸腾时，将糖和蛋黄混合物倒入锅中，搅拌均匀。再加入吉利丁粉溶液，继续搅拌。

七：制作方法（三）

继续加热，不断搅拌，直到混合物变稠。然后将锅从火源上取下，继续搅拌一段时间，待混合物冷却至室温。

八：制作方法（四）

在等待混合物冷却的过程中，可以准备比司吉的容器。将容器内壁涂抹一层鲜奶油，以防止比司吉粘在容器上。然后将混合物倒入容器中，放入冰箱中冷藏至凝固。

九：最后的装饰

等待比司吉凝固之后，可以根据个人喜好进行装饰。比如说用水果片和巧克力碎末点缀在表面，增加美感和口感。

十：其他注意事项

在制作过程中需要注意：糖和蛋黄混合时要充分打散，避免出现结块；加热时需要不断搅拌，避免糊底或煮糊；混合物冷却时也需要不断搅拌，避免结块。

十一：比司吉的变种

如果想要尝试不同口味的比司吉，也可以根据个人喜好添加一些配料。比如说加入巧克力碎末、椰丝或果仁等等，可以让比司吉更加丰富多彩。

十二：好处多多

相对于传统的比司吉来说，以鲜奶油为主料制作的比司吉有很多好处。首先是健康，因为鲜奶油相对于黄油含有更少的脂肪和糖分；其次是口感更加柔软，更加入味。

十三：易学易做

制作这款甜点不需要太多的技巧和时间，适合初学者学习。同时它的成本也不高，每个人都可以轻松制作出美味的比司吉来。

十四：结合创意

在制作过程中可以发挥创意，尝试一些新的配方和装饰方法。可以根据季节选择不同的水果作为装饰，让比司吉的外观更加美观。

十五：

以鲜奶油为主料制作的比司吉，健康美味易学，是一个不错的选择。在制作过程中需要注意一些细节，同时也可以尝试不同的变种和创意装饰方法，让这款甜点更加丰富多彩。