美食天下——圆葱木耳的健康烹饪（以家常菜为主，简单易学，健康美味）

餐桌上的健康，是我们每一个人都应该关注的重点。今天，我们就来分享一款简单易学、美味健康的家常菜——圆葱木耳，教大家如何烹饪。

选购优质圆葱和木耳

选择颜色鲜艳、质地脆嫩的新鲜圆葱和无杂质、富有光泽的木耳。

泡发木耳

将木耳放入清水中浸泡20分钟至膨胀后，洗净沥干备用。

切圆葱

将圆葱洗净去皮，切成与木耳大小相适应的段。

准备辅料

准备适量的姜末、蒜末和盐。

锅中热油

锅中倒入适量的油，加热至六成热。

煸炒姜蒜末

将姜末和蒜末放入锅中，小火煸炒至香味四溢。

加入圆葱

将切好的圆葱放入锅中，翻炒至变色。

加入木耳

将泡发好的木耳加入锅中，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐和少许清水，翻炒均匀。

大火收汁

加大火收汁至汤汁浓稠，出锅前淋上少许香油。

营养价值

圆葱和木耳富含多种维生素和矿物质，具有促进消化、降低胆固醇、防止感冒等功效。

健康搭配

圆葱木耳可与肉类搭配，增加蛋白质摄入量，也可单独食用，清淡不腻。

其他烹饪方式

除了以上介绍的做法，还可用圆葱和木耳制作饺子馅、涮锅食材等。

注意事项

圆葱和木耳均易吸附毒素和重金属，选购时要注意质量，烹饪时要煮熟、炒熟。

圆葱木耳是一道简单又美味的健康菜肴，不仅可以增添餐桌的色彩，还具有丰富的营养价值。希望大家在享受美食的同时，也要注重健康饮食，保护身体。