双色甜薯糖水的制作方法（用甜薯制作的美味糖水，营养丰富又好喝）

糖水是中国传统的甜点饮品，而甜薯则是一种营养丰富的块根类食品。将这两者结合起来，制作出美味的双色甜薯糖水，既口感细腻，还能满足人们对于健康和美味的需求。

选购甜薯的技巧

在制作双色甜薯糖水前，首先需要挑选优质的甜薯。要选择表皮光滑，质地坚实的甜薯，这样制作出来的糖水才会口感更好、颜色更美。

准备材料

除了甜薯外，还需要准备冰糖、水、红枣、桂圆干等材料。冰糖能增加糖水的甜度，而红枣和桂圆干可以增添香味。

削皮切块

将挑选好的甜薯清洗干净后，用刀切成小块。注意，这个环节一定要小心，不要把手指切伤。

焯水预处理

将甜薯块放入沸水中焯一下，能够起到除去涩味的作用。焯水时间以5分钟为宜。

熬制红糖水

在另一个锅中，将冰糖加入清水，小火慢慢熬制。当糖水变得浓稠时，就可以加入焯过水的甜薯块了。

加入红枣

红枣有补血的功效，同时能够增添糖水的香味。在熬制好的红糖水中加入适量的红枣，继续煮沸。

加入桂圆干

桂圆干是常见的滋补食材，也是双色甜薯糖水中重要的配料之一。加入适量的桂圆干，能够增添糖水的香气和口感。

煮至甜薯软烂

将焯过水的甜薯块放入加入了红枣和桂圆干的糖水中，继续用小火煮熟。煮的时间大约需要30分钟左右，直至甜薯软烂，能够轻松压碎。

分为两部分

将煮好的甜薯糖水平均分为两部分，分别放入两个不同的容器中。其中一部分要用搅拌机打成泥状。

准备盘子

在盘子中放入一些碎冰块，能够让糖水更加清凉爽口。

倒入糊状甜薯

将打成泥状的甜薯糊倒入盘子中，均匀铺开。

倒入糖水

将另一部分甜薯糖水，也就是没有打成泥状的那一部分，倒在甜薯糊上。这样做可以让双色甜薯糖水有更加鲜明的层次感。

装饰

最后可以在双色甜薯糖水的表面装饰一些花生碎或者其他果仁类食材，能够增加口感的层次感。

品尝

将双色甜薯糖水放入冰箱冷藏30分钟左右，就可以享用了。口感细腻，香气四溢，营养丰富，真正做到了美味与健康的完美结合。

通过以上的制作方法，我们可以轻松制作出美味的双色甜薯糖水。同时，这道甜品也是一种营养丰富的块根类食品，含有丰富的维生素和矿物质，对于身体健康有着积极的促进作用。