味道鲜美的香菇大肉哨子面（学会这道家常面条，做出古老而美味的家乡风味）

哨子面，是一种色泽黄金、形似哨子的中国传统面食。而香菇大肉哨子面，则是一道口感丰富、味道独特的家常美食。在这个夏日里，让我们跟随小编的步伐，一起来学习如何做一份美味的香菇大肉哨子面吧！

准备原材料

在做香菇大肉哨子面之前，我们需要准备好以下食材：哨子面、肥猪肉、香菇、葱、姜、蒜、豆腐干、辣椒油、生抽、老抽、料酒、花椒、盐和鸡精。

煮哨子面

将哨子面放入滚水中煮熟，捞出备用。注意水要多一些，这样可以避免面粘在一起。

处理肥猪肉

将肥猪肉洗净，切成小块。热锅冷油，将肉块煸炒至变色，倒入料酒去腥味。

处理香菇

香菇泡发后，洗净切成小块。将香菇放入锅中煸炒，煸出香味后盛出备用。

处理葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用，其中葱切成葱花备用。

处理豆腐干

将豆腐干切成小块，放入锅中煸炒，煸出香味后盛出备用。

调制面汤底

在炒锅中加入辣椒油、生抽、老抽、花椒、盐和鸡精，加水煮开，调制成面汤底。

将所有材料加入面汤底

将已经处理好的肥猪肉、香菇、葱姜蒜和豆腐干加入面汤底中，搅拌均匀。

加入哨子面

将已经煮熟的哨子面加入面汤底中，搅拌均匀。

煮哨子面

将加入面汤底的哨子面继续煮一会儿，让哨子面吸收汤汁，达到更佳的口感。

加入葱花

将切好的葱花撒在面上，提升菜品香气和颜值。

出锅

等到面汤变浓稠时，就可以关火了。将香菇大肉哨子面盛出，摆盘即可。

香菇大肉哨子面的特点

香菇大肉哨子面的特点在于：面条Q弹有嚼劲，汤汁鲜美浓郁，香菇、肉块和豆腐干搭配在一起，口感丰富，让人回味无穷。

家常美食的魅力

香菇大肉哨子面这样的家常美食，不仅让人感受到了家乡风味的魅力，也展现了传统中国美食的多样性和独特性。做出一道美味的家常美食，不仅能够满足自己的味蕾，更能带给家人朋友幸福的感受。

香菇大肉哨子面，是一道老少皆宜的美食，其制作方法简单易学，食材易得。想要在家里做一份美味的香菇大肉哨子面，就从今天开始动手吧！