铁棍山药杏仁月饼的制作方法（健康美味，家庭DIY，原料简单易找）

菜谱大全 2023年12月20日 17:05 160 游客

中秋佳节即将到来，月饼是这个节日不可或缺的食品之一。然而，市面上的月饼多数都含有过多的糖分和添加剂，不够健康。自制月饼成为越来越多人的选择。本文将为大家介绍一款特别的月饼——铁棍山药杏仁月饼，做法简单，营养丰富。

准备材料

铁棍山药、杏仁、枸杞、桂花、蜜枣、蜜糖、低筋面粉、植物油、白糖。

制作山药泥

将洗净去皮的铁棍山药切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

炒制馅料

将杏仁、枸杞、桂花、蜜枣用小火干炒，炒至香味四溢后放入山药泥中，加入少量蜜糖调匀。

制作面皮

将低筋面粉倒入盆中，加入植物油和热水，揉成面团后静置松弛30分钟。

包馅

将面团揉圆，擀成饼状，用模具切出圆形饼皮。将馅料包入饼皮中，收口捏紧。

整形

将包好馅的饼团放入月饼模具中，轻轻压实，取出后放在烤盘上，刷上蛋黄液。

烘焙

将烤箱预热至180度，放入烤盘烘焙15分钟左右，至表面呈现金黄色。

出炉

取出月饼，晾凉后即可食用。

食用提示

铁棍山药杏仁月饼营养丰富，但也要适量食用。

营养价值

铁棍山药含有多种微量元素和膳食纤维，有助于提高免疫力和降低血脂；杏仁富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于保护心脏和血管；枸杞则含有大量抗氧化物质，对预防癌症、降低血糖等有良好的保健作用。

制作技巧

山药泥要搅拌均匀，否则会影响月饼的口感；馅料可以自由搭配，根据自己的口味选择添加干果或其他食材。

节日习俗

中秋节是中国传统节日之一，有吃月饼、赏月、祭拜月神等习俗。

DIY乐趣

自制月饼不仅健康美味，而且能够感受到家庭DIY的乐趣。家人一起动手制作，增加了亲情和友情。

选择原料

制作月饼时，要选择新鲜、有机的原料，杜绝使用添加剂和防腐剂等有害物质。

铁棍山药杏仁月饼是一款营养丰富、健康美味的中秋佳节食品。自制月饼能够减少糖分和添加剂的摄入，让节日更加健康和温馨。

标签：月饼

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