手工制作美味西红柿鸡蛋抻面（快手又好吃的家常面条，为您带来意想不到的口感体验）

在繁忙的生活中，我们总是缺少时间去享受美食，而手工制作面食则是一个很好的选择，不仅可以享受美食的乐趣，还可以让我们学会自己动手制作，更加珍惜食物的价值。今天我为大家介绍一款简单又好吃的手工抻面——西红柿鸡蛋面。

准备材料

在制作之前，我们需要准备以下食材：面粉、鸡蛋、西红柿、葱、姜、盐、鸡精、油。

制作面团

将面粉和鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀。然后用手揉成面团，加少量水，揉至面团光滑并有弹性。

发酵面团

将揉好的面团放入保鲜袋中，静置30分钟至1个小时的时间让面团发酵。

准备西红柿

将西红柿洗净，切成小块，用搅拌机打成西红柿泥备用。

准备配菜

将葱和姜切成末备用。

热锅加油

热锅倒油，放入葱姜末煸炒至香味出来。

加入西红柿泥

将打好的西红柿泥倒入锅中，用中火煮10分钟左右，加盐和鸡精调味。

揉面条

将发酵好的面团搓成长条，切成小段，取一小块面团放在案板上，用擀面杖将面团擀平，然后用手抻成宽度适中的面条。

煮面条

将抻好的面条放入开水中，用筷子不停搅拌，等到水再次煮沸后再煮2-3分钟即可捞出。

淋上番茄汁

将煮好的面条放入碗中，浇上煮好的番茄汁，用筷子拌匀即可。

提鲜加蛋

为了让口感更加丰富，可以在面条上打入一个生鸡蛋，用筷子搅拌均匀即可。

调整口感

如果觉得番茄汁的味道过于酸，可以加入适量的白糖，调整口感。

注意事项

在制作抻面的过程中，面团的发酵时间和面条的宽度都是关键的，需要根据自己的实际情况进行调整。在煮面条的过程中需要不停的搅拌，防止面条粘在一起。

美食分享

西红柿鸡蛋面是一道非常家常的美食，口感简单却不失美味。您可以尝试在家中制作这道美食，与家人朋友一起分享美食的乐趣。

手工制作西红柿鸡蛋面是一项很有意义的事情，不仅能够增进亲情友情，还能够提高我们的动手能力和对食物的品质的认识。希望大家能够喜欢这款美食，并在自己的生活中尝试制作出更多美味佳肴。