如何制作美味的土豆菠萝包（口感绵软，味道鲜美，轻松做出家庭版面包）

面包是生活中不可或缺的食品之一，而自制面包则更能保证食品的卫生和健康。本篇文章将以土豆菠萝包为主题，为大家介绍制作方法和注意事项。

准备土豆泥和酵母

使用成熟的土豆，削皮切块，蒸熟后压成泥状。准备1小袋快速发酵酵母。

加入面粉和砂糖

将1kg高筋面粉、120克砂糖加入盆中，拌匀。

加入适量的水和鸡蛋

加入约500ml温水和2个全蛋，搅拌均匀。

加入土豆泥和橄榄油

加入土豆泥和适量的橄榄油，搅拌均匀。

揉面发酵

揉面至面团光滑有弹性，然后将面团放入温暖处进行发酵。

制作菠萝馅料

将一颗新鲜的菠萝去皮、去核，切成小粒状。加入适量白糖和水，煮至菠萝变软。

包馅

将发酵好的面团取出，分割成适当大小的面团。将菠萝馅料包入面团中，捏紧口封好。

二次发酵

将包好馅的面团放入烤盘上，放入温暖处进行二次发酵。

刷蛋液和撒黑芝麻

将鸡蛋打匀，刷在发酵好的面团上，撒上适量黑芝麻。

烤制

将烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中，烤制约30分钟左右。

取出冷却

待烤制好后，取出冷却，即可享用美味的土豆菠萝包啦！

注意事项1——揉面团

揉面团时要有耐心和恒心，揉到面团光滑有弹性才能够发酵成松软的面包。

注意事项2——发酵时间

发酵的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。一般约为1小时。

注意事项3——烤制温度

烤制的温度要适当，太高容易造成表面焦黑而内部未熟。

通过本篇文章的介绍，大家不仅可以学到如何制作美味的土豆菠萝包，还能够了解到做面包的注意事项，希望大家可以在家中自制更健康、更美味的食品。