手把手教你做炸菜盒（学会这一招，让你的菜更有嚼劲）

炸菜盒是一道家常菜，口感香脆，深受大家喜爱。但是，有时候自己在家做的炸菜盒往往不够酥脆或口感不够好。今天，小编就来分享一下自己的炸菜盒做法，教你如何制作出口感酥脆、香味扑鼻的炸菜盒。

一、准备食材

在制作炸菜盒之前，我们需要准备好食材：肉馅、豆角、胡萝卜、木耳、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、面粉、面包糠、鸡蛋。

二、将豆角、胡萝卜、木耳洗净切碎

将豆角、胡萝卜和木耳洗净切碎备用。

三、肉馅处理

将肉馅加入少许姜末、葱末，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，拌匀搅打至起胶。

四、将菜和肉馅混合

将切好的豆角、胡萝卜和木耳混入肉馅中，搅拌均匀，制成肉馅菜馅混合物备用。

五、用淀粉使肉馅更鲜嫩

在肉馅里面加入适量的淀粉，这样能够使肉馅更加鲜嫩。

六、制作炸菜盒的形状

将混合好的肉馅揉成圆形或长条形，在手掌心中压扁成薄饼状，再加入面包糠。

七、将炸菜盒裹上面粉

将裹好面包糠的肉馅蘸上一层面粉，这样能够让表面更加光滑。

八、将炸菜盒裹上鸡蛋液

将裹好面粉的肉馅蘸上一层鸡蛋液，这样能够让面包糠更加紧密地附在炸菜盒上。

九、炸菜盒炸制的注意事项

在炸制炸菜盒的时候，需要将油温掌握好，将油温调至中火，当油热的时候，将炸菜盒放入油锅中，炸制至金黄色即可。

十、炸出来的炸菜盒更美味

炸出来的炸菜盒口感酥脆，表面金黄色，香味扑鼻，更加美味。

十一、注意事项

在制作炸菜盒的过程中，需要注意以下几点：1、肉馅和菜馅的比例要掌握好；2、揉肉馅的时候要将肉馅搅打起胶；3、油温要掌握好，避免过度或不足；4、炸菜盒需要多次翻动，让其均匀受热。

十二、用途广泛

炸菜盒作为一道家常菜，不仅口感好，而且适用范围广泛，可以搭配各种饭菜一起食用，也可以作为小吃享用。

十三、注意卫生

在制作过程中，一定要注意卫生，尤其是食材的选择和处理，防止食物受到污染，导致食品安全问题。

十四、体验制作的乐趣

制作炸菜盒不仅可以享受美食，还能够体验制作美食的乐趣，尤其是和家人一起制作，更能增进感情。

十五、

炸菜盒是一道简单易做的美食，只要按照以上步骤操作，就能轻松制作出口感酥脆、香味扑鼻的炸菜盒。希望大家都能尝试制作一下，感受一下制作美食的乐趣。