白菜肉丸子汤的制作方法（家常美食，营养丰富）

随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。白菜肉丸子汤作为一道营养丰富、味道鲜美的家常美食，备受大家的喜爱。下面就为大家详细介绍一下白菜肉丸子汤的制作方法。

一、准备食材

在制作白菜肉丸子汤时，需要准备的食材有猪肉馅、白菜、姜、葱、盐、料酒和清水。

二、处理食材

将白菜洗净后，切成宽度适中的片状，姜和葱也要洗净切成小段备用。将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐和少许料酒，搅拌均匀。

三、搓制丸子

将拌好的猪肉馅揉成球状，再用手轻轻地搓制成小肉丸子。

四、煮开水

将一锅清水烧开，放入白菜片烫一下，捞出备用。

五、烹制肉丸子

将肉丸子逐个放入锅中，等到汤水煮沸后，再放入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

六、加入白菜

将已烫好的白菜片加入锅中，再加入适量的盐和味精，煮沸后关火。

七、撇去浮沫

在煮汤的过程中，会有浮沫产生。这时候需要用勺子将浮沫撇去，以保证汤的干净和美观。

八、再次煮沸

待撇去浮沫后，再次将汤煮沸，让所有的食材都能充分地融合在一起。

九、调味

根据个人口味喜好，加入适量的盐、味精等调味料，搅拌均匀即可。

十、装盘

将煮好的白菜肉丸子汤盛到碗中，洒上葱花或者香菜末即可食用。

十一、美味的口感

白菜肉丸子汤的味道十分鲜美，肉丸子嫩滑可口，配上清爽的白菜片，让人吃后回味无穷。

十二、健康营养

白菜富含维生素C、维生素B1、胡萝卜素等营养成分，有清热解毒、利水消肿等功效，猪肉馅则富含蛋白质和铁元素，对于增强体力、预防贫血等都有很好的作用。

十三、适合人群

白菜肉丸子汤适合各个年龄阶段的人群食用，特别是一些身体虚弱、易疲劳、缺铁贫血等人群。

十四、制作技巧

在制作白菜肉丸子汤时，需要注意火候的掌握，猪肉馅的搅拌时间以及盐和料酒的使用量等问题。

十五、

白菜肉丸子汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常美食。通过以上的介绍，我们不仅了解了它的制作方法，还知道了它的健康功效和适用人群。希望大家在日常生活中可以尝试一下这道美食，为自己和家人带来美味与健康。