手把手教你制作香滑奶皇包（让你轻松做出口感绝佳的奶皇包，简单又美味）

美食推荐 2025年08月19日 10:00 117 游客

奶皇包是近年来备受欢迎的一种中式点心，以其香滑的口感和浓郁的奶香广受大众喜爱。但是在家中自己做奶皇包往往难以掌握，下面将为大家详细介绍如何制作香滑奶皇包，让大家也能在家里轻松做出口感绝佳的奶皇包。

准备工作：选择优质材料是成功制作奶皇包的关键之一，我们需要准备好面粉、酵母、奶粉、砂糖、牛奶等材料。

调制面团：将面粉、酵母、奶粉、砂糖等混合后加入适量的水和牛奶搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发30分钟。

制作馅料：将奶黄酱和适量的蛋黄混合均匀，加入牛奶、白砂糖、低筋面粉，煮至奶黄酱变浓稠。

揉面和发酵：将面团搓成长条状，切成小剂子，揉圆，静置10分钟，再次揉圆，醒发1小时。

包馅：将醒发好的面团搓成圆形，中间加入适量的奶黄馅料，包成馒头状。

二次醒发：将包好的奶皇包放入餐巾纸上，再次醒发20分钟。

上笼蒸制：将醒发好的奶皇包放入蒸笼中，大火蒸制15分钟左右。

收尾工作：将蒸好的奶皇包取出，涂上一层蛋液，撒上少许芝麻或黑芝麻即可。

口感调整：可以根据个人口味加入适量的白砂糖或牛油来调整奶皇包的口感。

材料选择：在制作奶皇包时，应选择优质的原材料，以保证奶皇包口感的绝佳。

揉面技巧：揉面时要注意揉面的力度，揉成的面团要光滑富有韧性。

发酵时间：发酵时间要足够，以保证奶皇包的体积饱满。

醒发温度：在二次醒发时，要注意醒发的温度和时间，太热或太冷都会影响奶皇包的口感。

火候掌握：在蒸制奶皇包时，要掌握好火候，火力过大会使奶皇包表面开裂。

制作香滑奶皇包虽然需要一定的技巧和经验，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松做出口感绝佳的奶皇包，既美味又健康，非常适合在家享用。

标签：制作

不一样的口味，紫云鸡豆花做法大揭秘（口感绵软顺滑，让你爱不释手；美味清香，回味无穷）