自制酸奶烤箱版，轻松做出美味的酸奶！（利用烤箱制作酸奶，省时省力，健康美味！）

酸奶是一种非常健康的食品，但是市面上的酸奶种类繁多，很难确定它们是否真的健康。越来越多的人开始尝试自制酸奶。不过，传统的自制方法有时需要很长时间才能做出酸奶。今天，我将与大家分享一种利用烤箱制作酸奶的方法，省时省力，口感鲜美。

一、选择适合自己口味的牛奶

选择牛奶是制作好的酸奶的关键。要选择纯正新鲜的牛奶，最好是有机牛奶或者脱脂牛奶。如果你喜欢口感更浓稠的酸奶，可以尝试使用全脂牛奶。

二、加热牛奶

在制作酸奶之前，需要先将牛奶加热到合适的温度。将牛奶倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到温度达到85℃。然后将锅离火，等待牛奶冷却到适宜的温度。

三、加入酸奶发酵剂

在牛奶冷却到37℃左右时，将一小勺酸奶发酵剂加入其中，并用搅拌器搅拌均匀。注意要使用干净的餐具，以免杂质进入牛奶中影响发酵效果。

四、分装入杯中

将发酵好的牛奶分装到杯子里，盖上盖子。如果没有特别的酸奶杯，可以用碗或瓶子代替。

五、放入烤箱

将分装好的杯子放入烤箱中，调至40℃左右的恒温状态。等待4-6小时，直到牛奶变成了美味的酸奶。

六、保持空气流通

在烤箱发酵酸奶时，一定要保持空气流通。可以将烤箱门微微打开，或者让烤箱内置于通风良好的地方。

七、等待时间适中

在制作酸奶时，时间也是非常重要的。如果时间太短，酸奶味道会不够浓郁，口感不佳；而时间过长，则容易变成酸的、有异味的酸奶。在制作酸奶时要注意时间的掌控。

八、常温保存

做好的酸奶可以放在常温下保存，只要不受到日光直射和高温影响就可以了。如果需要更长时间保存，可以将酸奶放入冰箱，但注意不要放在冷冻室中。

九、多种口味选择

制作好的酸奶可以根据自己的口味加入不同的食材。比如可以加入水果、果酱、蜂蜜等，制成各种口味的酸奶。

十、调整酸奶稠度

如果你喜欢口感更浓稠的酸奶，可以在加入酸奶发酵剂时加入一些糖或淀粉类食品。

十一、注意卫生

在制作酸奶时，卫生也是非常重要的。要使用干净的餐具，避免细菌污染，同时也要定期清洗烤箱以保持卫生。

十二、自己DIY

制作酸奶的过程非常简单，可以根据自己的口味和需求来DIY不同的酸奶。这样既可以保证健康，又可以享受到美味。

十三、健康的选择

自制酸奶不仅可以避免市面上各种添加剂的酸奶，还能保证牛奶的新鲜度和营养成分。健康的酸奶选择，从此轻松实现！

十四、省时省力

利用烤箱制作酸奶不但方便，而且省时省力。只需要将牛奶加热、加入发酵剂、放入烤箱，就可以轻松制作出美味的酸奶。

十五、

自制酸奶烤箱版是一种方便、健康、美味的方法。只需要准备好新鲜的牛奶和一些简单的工具，就可以在家里制作出各种口味的酸奶。通过合理的时间掌控和食材搭配，让我们尝到更加浓郁、口感更佳的酸奶。