小油菜拌虾仁的做法（一道简单又美味的家常菜）

菜谱大全 2023年12月22日 12:38 310 游客

小油菜是我国南方常见的一种蔬菜，不仅味道鲜美，而且还富含多种营养素。今天，我们就来介绍一道以小油菜为主料，拌上虾仁的家常菜——小油菜拌虾仁。

1.选购食材：主料小油菜，配料虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油。

2.准备工作：将虾仁洗净，切去虾线。葱姜蒜切末备用。

3.烫小油菜：将小油菜用开水焯一下，捞出沥干备用。

4.炒虾仁：锅中倒入适量油，下葱姜蒜末爆香，放入虾仁翻炒。

5.调味：加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽调味。

6.烹饪小油菜：将烫好的小油菜加入锅中翻炒，加入适量盐、鸡精调味。

7.出锅：将炒好的虾仁倒入小油菜中，充分拌匀，淋入少许香油即可出锅。

8.美食诱人：小油菜嫩绿爽脆，虾仁鲜美可口，配合微辣的葱姜蒜味道更佳，一道家常菜就这样诱人上桌。

9.小油菜的营养：小油菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养元素。

10.虾仁的营养：虾仁是高蛋白、低脂肪的海鲜食品，含有丰富的锌、硒等矿物质。

11.健康益处：小油菜和虾仁搭配在一起，既美味又健康，能够增强免疫力，防止感冒和其他疾病。

12.应季美食：小油菜为春季时令蔬菜，此时正是它的最佳食用时节。

13.食材搭配：小油菜和虾仁的搭配不仅美味，而且互补，能够增加菜品的口感和营养价值。

14.食用技巧：烫小油菜时时间不宜过长，以保持小油菜的色泽和口感。虾仁要先翻炒至七成熟再加入小油菜一起翻炒。

15.小油菜拌虾仁是一道简单易做、味道鲜美、营养丰富的家常菜，适合各种人群食用，是一道非常不错的下饭菜品。

小油菜拌虾仁的做法简单易学，无需大量的调料和复杂的烹饪技巧。只要按照上述步骤操作，每个人都能轻松制作出一道美味又营养的家常菜。

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