手工制作汤种红豆吐司（做法详解，让你轻松掌握）

汤种红豆吐司是一款十分受欢迎的早餐面包。它外形金黄，松软香甜，内馅则是饱满柔软的红豆。想要制作出美味的汤种红豆吐司，并不难，只要掌握好做法和技巧即可。下面，将详细介绍制作汤种红豆吐司的步骤和技巧。

准备工作

制作汤种

烤制红豆

制作红豆馅

制作面团

揉面

二次发酵

预热烤箱

涂蛋液

切口

进烤箱

烤制过程

出炉

降温

准备工作：准备好所需的原材料，包括高筋面粉、酵母、盐、白糖、牛奶、蛋液、黄油等，以及红豆、白糖、水等。

制作汤种：将高筋面粉和水按照1:1的比例混合，搅拌均匀后放置室温下发酵12-14小时。

烤制红豆：将泡好的红豆用水煮至软烂，加入适量白糖搅拌均匀后，入烤箱中以120度烤制约1小时。

制作红豆馅：将烤制好的红豆加入适量黄油搅拌均匀，制成馅料备用。

制作面团：将高筋面粉、盐、白糖、牛奶、蛋液、制好的汤种和酵母混合搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

揉面：揉好的面团盖上湿布，在温暖的地方进行揉面，揉至表面光滑有弹性。

二次发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜进行二次发酵，至约2倍大小。

预热烤箱：将烤箱预热至180度。

涂蛋液：二次发酵好的面团表面刷上蛋液。

切口：将涂好蛋液的面团切上2-3刀口。

进烤箱：将切好口的面团放入烤箱中烤制。

烤制过程：烤制过程中，可适当喷水，防止面包表面过度焦黑。

出炉：烤制约30-35分钟后，取出烤好的汤种红豆吐司，晾凉备用。

降温：晾凉后，将汤种红豆吐司放置冷却架上，待其完全降温后即可食用。

手工制作汤种红豆吐司并不难，只要掌握好每个步骤和技巧，就能轻松制作出美味的汤种红豆吐司。制作汤种红豆吐司既能充分体现自己的厨艺水平，也可以给家人带来美味的享受。