美味又健康的紫菜虾米蛋花汤（营养丰富，味道清香，教你轻松做好一碗美味汤）

在日常饮食中，汤是非常重要的一道菜品。今天我要介绍的是一道营养丰富、味道清香的汤菜——紫菜虾米蛋花汤。这道汤菜中不仅有海味十足的虾米和紫菜，还加入了鸡蛋花，既有口感丰富的蛋香味，又能让汤汁更加浓郁可口。下面，让我们一起来看看如何制作这道美味又健康的紫菜虾米蛋花汤吧！

一、准备食材

在制作紫菜虾米蛋花汤之前，需要准备好以下食材：鲜虾米适量、紫菜适量、鸡蛋2个、葱姜适量、清水适量、盐适量、味精适量、色拉油适量。

二、虾米和紫菜的处理

将虾米和紫菜分别用清水洗净，然后将紫菜切成适当大小的小块备用。

三、准备鸡蛋花

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀，将鸡蛋液备用。

四、葱姜爆香

将葱姜切成末，倒入热锅中加入适量的色拉油，翻炒出香味后捞出葱姜渣。

五、加入虾米

接着将洗净的虾米放入锅中，翻炒至变色。

六、加入紫菜

待虾米煮至微熟时，加入切好的紫菜，继续翻炒均匀。

七、加入清水

加入适量的清水，水的高度不要超过锅内材料的高度，以免煮出来的汤太稀。

八、煮沸调味

把火开大，待汤快速沸腾时，根据个人口味适当加入盐和味精进行调味。

九、加入鸡蛋液

将鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌出鸡蛋花状，不用煮太久，一般10-20秒钟左右即可。

十、捞出葱姜渣

在汤快速沸腾时捞出之前翻炒的葱姜渣。

十一、捞出虾米和紫菜

将虾米和紫菜捞出，不要和汤汁一起放入碗中。

十二、装盘

将捞出的虾米和紫菜装入碗中，然后倒入调好味的汤汁，撒上些许葱花作为点缀即可。

十三、品尝

等待汤凉一些后，就可以开动啦！这道紫菜虾米蛋花汤清香可口，鲜美营养，非常适合冬天食用。

十四、注意事项

制作紫菜虾米蛋花汤时，要注意火候，不要煮太久，否则口感会变差。此外，在烹调过程中不要加入太多的盐和味精，以免影响营养价值。

十五、

通过以上步骤，一碗美味又健康的紫菜虾米蛋花汤就完成啦！这道汤菜简单易学，口感清爽鲜美，是一道很适合在家做的汤菜。希望大家都能在寒冷的冬天里享受到这道美食的滋补和温暖。