家常好味道——紫菜鸡蛋汤（清热降火，补充营养）

在忙碌的生活中，人们总是需要一碗营养丰富、味道鲜美的汤品来补充身体的能量。紫菜鸡蛋汤，既有着营养丰富的紫菜，又有着鲜美的鸡蛋，是一道令人口感满足的好汤品。下面就为大家介绍一下如何制作这道汤品。

选购食材

紫菜鸡蛋汤的主要食材有紫菜、鸡蛋和调料。在选购食材的时候，我们需要选择新鲜、质量好的材料。紫菜要选色泽深绿，不要有沙子、杂质和黄色斑点，还要闻起来没有异味；鸡蛋要选择表面无裂纹、清澈透明的新鲜蛋。调料可以根据个人口味来选择。

紫菜的清洗处理

把紫菜用清水洗净，去掉杂质。然后将紫菜放入盆中，加入冷水，泡软。接着，取出泡软的紫菜，撕成小块，备用。

鸡蛋的煮制

将鸡蛋打入碗中，加入盐和少量水，搅匀。然后将煮好的水倒入锅中，烧开后将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌至鸡蛋完全凝固，备用。

汤底的熬制

将适量的清水倒入锅中，加入姜片和葱段，烧开后转小火煮15分钟左右。加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

加入紫菜

将泡软的紫菜加入汤底中，用中火煮5分钟左右，直至紫菜变软。

加入鸡蛋

将煮好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，再用中火加热1-2分钟即可。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和味精进行调味。

关火

将紫菜鸡蛋汤煮滚后，关火，加入适量的香菜即可。

点缀

为了美观，我们可以在紫菜鸡蛋汤上点缀一些红色的辣椒丝或者青色的葱花，也可以撒上适量的胡椒粉增添风味。

营养价值

紫菜富含蛋白质、维生素和多种微量元素，有利于身体的新陈代谢和免疫力的提高。鸡蛋也富含蛋白质和各种营养元素，对身体健康有很好的保健作用。而且，这道汤品清淡易消化，适合各个年龄段的人食用。

清热降火

夏天气温高，人体内部容易产生热气，导致口干舌燥、易感冒等症状。紫菜鸡蛋汤中的紫菜和鸡蛋都有清热降火的作用，可以帮助人体降温、消暑。

适宜人群

紫菜鸡蛋汤适合所有人食用，尤其适合夏天需要清淡饮食的人群食用，也适合身体虚弱、胃肠功能较差、易患感冒的人群食用。

饮用注意事项

在饮用紫菜鸡蛋汤的时候，要注意饮用温度，不要过烫或过冷，以免刺激到胃肠道。同时，不要过量饮用，以免出现不适。

存储方式

如果一次做出的紫菜鸡蛋汤没能全部食用完毕，可以将剩下的汤放入冰箱冷藏保存。但是，在冷藏之前需要等汤凉透，不然会导致冰箱内部温度升高。

紫菜鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。制作简单，食材容易获得。不仅可以清热降火，增加营养，还能美容养颜，适合各个年龄段的人食用。尝试制作一下这道汤品，为家人朋友带来一份暖心的味道吧。