家常美食（传统口感，营养美味的做法大公开）

馅肉焖面，是我国北方传统美食之一。这道菜品不仅口感独特，而且营养丰富。制作方法简单，家常菜谱中常有。在快节奏的生活中，亲手做一碗馅肉焖面，不仅满足了口腹之欲，也是一种放松心情的方式。

一、准备工作|意外也能变成美味

当你准备好馅肉和面条的时候，要开始进行初步的准备工作。将馅料准备好。将大葱、姜末和盐混合在一起，加入适量的清水，在馅料中加入猪肉碎，搅拌均匀。

二、和面和揉面|愿你和面揉得欢乐

准备好的面团分成适量的小块，分别揉成长条状，再将长条捏成小块，揉成面团。揉面时，可以加入适量的清水，揉成稍硬一些的面团。

三、调制汤汁|鲜美的味道加倍

将大葱、姜末和盐加入适量的清水中煮沸，然后加入适量的肉汤、豆腐渣、芝麻油等调料。搅拌均匀后，待用。

四、煮面条|时间与火候的掌控

将准备好的面团放入沸水中煮沸。在煮面过程中，要掌握好时间和火候，尽量避免面条煮过头，影响口感。

五、调馅|用心的拌匀每一个馅

将准备好的馅料放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和酱油进行调味。将调好的馅料拌匀。

六、包馅|匠心独具的小手艺

将馅料放入面皮中间，把面皮缩成小包。将所有包子都做好后，放入锅中蒸制。

七、翻炒馅肉|火候关键的窍门

将准备好的馅料放入锅中翻炒，火候要适度，不要太高或太低，以保证炒好的馅肉口感更佳。

八、煮汤汁|热气腾腾的鲜美滋味

将调制好的汤汁倒入锅中，加入翻炒好的馅肉。搅拌均匀后，继续加热至沸腾。

九、焖面|水分充足的面条更美味

将煮好的面条放入锅中，加入适量的水，用中火煮开后转小火焖煮数分钟，让面条完全吸收汤汁。

十、上色|浓郁鲜红的颜色

在焖煮过程中，为了让面条上色均匀，可以加入少量的生抽和老抽，这样面条会呈现出浓郁鲜红的颜色。

十一、挑选佐料|香菜和葱丝不可少

将香菜和葱丝洗净备用，放在碗中备用。这些佐料的加入会让馅肉焖面更加香味浓郁。

十二、装盘|让食欲也满足视觉

将煮好的馅肉焖面装入碗中，加入佐料和适量的汤汁。别忘了在面上放上一些豆芽，这样馅肉焖面就更美味可口了。

十三、美食的享受|慢慢品尝每一口

将装好的馅肉焖面送到餐桌上，用筷子轻轻拨开豆芽，一片香气扑鼻而来，配以浓郁鲜美的汤汁和Q弹有嚼劲的面条，真是美食的享受。

十四、别有滋味的家常美食|馅肉焖面的营养价值

馅肉焖面是一道营养丰富的家常美食。其中含有猪肉、大葱、姜等材料，这些都是补血、补气、补钙等养生保健功效的食材。吃馅肉焖面不仅可以填饱肚子，还能够满足人体对营养物质的需要。

十五、|一道经典又简单的家常菜

馅肉焖面是一道经典而简单的家常菜。它不仅口感独特，而且制作方法简单，适合家庭烹饪。无论是在周末做一碗馅肉焖面，还是在聚餐时准备一道美味佳肴，都可以让人们在品尝美食的同时感受到家的温暖。