柚香苦瓜的做法（体验柚香苦瓜的独特味道）

美食推荐 2025年09月03日 09:30 141 游客

苦瓜虽然味道苦涩，但却是一种非常营养的蔬菜，具有清热解毒、降血糖、减肥等多种功效。而在制作苦瓜时加入柚皮，不仅可以增加口感的层次，还可以让苦瓜的味道更加鲜美。下面，让我们一起来学习一下如何制作柚香苦瓜。

一：准备材料

我们需要准备的材料包括：一根苦瓜、半个柚子、适量的盐和油。

二：切苦瓜

将苦瓜洗净后去掉两头，然后将苦瓜切成中等厚度的片状。

三：加盐腌制

将切好的苦瓜片放入一个盆中，撒上适量的盐，轻轻揉搓均匀后静置10分钟。

四：准备柚子

在腌制苦瓜的过程中，我们可以准备柚子。将柚子洗净后切成小块，备用。

五：煮苦瓜

将腌制好的苦瓜片放入沸水中煮3分钟，捞出备用。

六：加入柚皮

将煮好的苦瓜片放入锅中，加入柚子块和适量的柚皮丝，搅拌均匀。

七：加调料

加入适量的盐和糖，搅拌均匀后再加入一点点的鸡精和香油，继续搅拌均匀。

八：倒油

在锅中倒入适量的油，烧至7成热后将油倒入苦瓜和柚子中，搅拌均匀。

九：焯水

将焯水过的苦瓜片放入盘中，用勺子将柚子块和柚皮丝均匀地铺在苦瓜上。

十：蒸制

将盘子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。

十一：装盘

将蒸好的柚香苦瓜装盘，撒上一点点的香菜叶和红椒丝。

十二：品尝

柚香苦瓜热腾腾的端到了我们的面前，感觉那柚子皮的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

十三：口感

尝一口，咬下去苦瓜的口感微妙地变化，不再像平时那般单调苦涩，而是多了一份香气和甜味，让人回味无穷。

十四：健康功效

除了美味之外，柚香苦瓜还具有清热解毒、降血糖、减肥等多种功效，对身体健康非常有益。

十五：

通过以上的学习，我们已经掌握了制作柚香苦瓜的方法。制作过程简单易行，健康美味，推荐大家尝试一下。

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