原味清炖牛肉汤的制作方法（健康营养的鲜美佳肴）

炖牛肉汤是中国传统的营养美食之一，具有补益脾胃、补血养颜的功效，深受人们喜爱。下面我们来详细介绍一下以原味清炖牛肉汤的做法。

准备食材

准备1斤新鲜的牛肉、1只姜、3个大葱和少量盐、胡椒粉。

处理牛肉

将牛肉洗净，放入开水中焯水，焯过水后洗净沥干，用刀切成大小适宜的块状备用。

处理姜葱

将姜切成薄片状，葱切成段状，备用。

炒制姜葱

将切好的姜片和葱段放入锅中，小火慢炒出香味。

加入牛肉

将处理好的牛肉块放入锅中，翻炒均匀。

加入清水

在锅中倒入适量的清水，一定要让水面淹没牛肉块。

煮沸撇去浮沫

将水煮沸后，将浮沫撇去。

调味

加入少量盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整。

慢火炖

将火调小，慢慢地炖制，一定要保持汤面不断的冒气泡。

定时添水

每隔一段时间，需要添水，保持汤水充足。

用筷子检查

炖约1个半小时左右，用筷子轻松穿透牛肉即可。

放凉

将炖好的牛肉汤放凉后，将肉块捞出，放到碗中备用。

过滤杂质

将剩下的牛肉汤通过过滤网过滤掉多余的杂质和葱姜片。

倒回锅中

将过滤好的牛肉汤倒回锅中，重新加热。

出锅

待牛肉汤再次煮沸后即可出锅食用。

炖牛肉汤是一道营养美食，制作过程简单，但却需要注意细节。我们可以按照上述步骤一步步操作，制作出健康营养、鲜美可口的原味清炖牛肉汤。