葱香四溢的美味洋葱肉末（用洋葱的清甜点缀，肉末的鲜香增添，这道菜将成为你家的下饭必备）

健康饮食 2025年09月06日 17:32 152 游客

洋葱是我们厨房中必不可少的调料之一，不仅可以提味增香，还有清热解毒的功效。今天我来分享一道以洋葱为主材料的菜肴——洋葱肉末。在这道菜中，洋葱不仅提供了清甜爽口的味道，还让整道菜更加健康美味。

1.选料

在制作洋葱肉末时，我们首先需要准备好适量的猪绞肉和新鲜的洋葱。猪绞肉应该选用肥瘦相间的，这样做出来的肉末更加嫩滑可口。

2.处理洋葱

将新鲜的洋葱去皮洗净，切成细末。如果喜欢口感鲜脆，可以将洋葱切成细丝。

3.腌制猪肉

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉和生抽。搅拌均匀后放入冰箱腌制15-20分钟，这样做出来的肉末更加入味。

4.炒制肉末

将腌制好的猪肉末倒入锅中，小火慢慢翻炒，直至猪肉变色。接着加入洋葱末，继续翻炒。

5.翻炒洋葱

将洋葱末加入锅中，加少量盐，翻炒至洋葱微黄。记得不要炒过火，否则会影响口感。

6.加调料

将适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒和生抽加入锅中，继续翻炒。注意要根据自己的口味来加调料。

7.加入水

如果发现菜太干了，可以加入适量的水，使菜肴更加湿润。翻炒均匀后，再次尝味道，根据需要加调料。

8.收汁

在水快收干的时候，可以适当放入少量的糖，使菜肴更加鲜甜。最后收汁即可出锅。

9.装盘

将炒好的洋葱肉末倒入盘中，可以在上面撒上适量的葱花或香菜提升味道。

10.口感介绍

这道洋葱肉末色泽金黄，口感细腻嫩滑，口中充满了洋葱清香，回味悠长。

11.食用建议

可以搭配米饭或面条一起食用，还可以在炒好的洋葱肉末中加入蛋液翻炒，做成洋葱肉末炒蛋。

12.营养价值

洋葱含有多种维生素和矿物质，有促进血液循环、降血压、预防感冒等多种功效。猪肉富含蛋白质和铁元素，可以提高免疫力和造血能力。

13.健康提示

洋葱肉末虽然美味可口，但是不宜过多食用，因为猪肉属于高脂肪食品。同时，炒制过程中要注意掌握火候，尽量少放油，避免脂肪过多。

14.洋葱的选购技巧

选购洋葱时要挑选新鲜的，表皮光滑、色泽鲜艳、重量适中的洋葱。

15.

洋葱肉末不仅简单易做，而且口感爽口美味，是一道家常菜肴中的必备佳品。同时，在烹饪时多加入新鲜的蔬菜，让我们的餐桌更健康、更美味。

标签：洋葱

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